北韓族的特色美食有打糕、米酒，過年時這兩樣也是餐桌上必不可少的。雖然朝族人喜歡吃狗肉，做狗肉的技藝相當高明，民間有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”的俗語，但是佳節與婚喪宴席絕不吃狗肉。
除夕之夜，全家團聚，辭舊迎新，通宵達旦。元日凌晨，雞叫頭遍，全家穿戴整齊，擺上香案，先祭拜祖先，接著向長輩叩頭拜年。 一大早男女老少都會穿上民族盛裝，開始製作打糕。很多農家習慣用打糕槌手工製作，這樣傳統做法做出來的打糕口感更加勁道，我也是非常喜歡吃的。早飯一般吃打糕或大黃米飯，菜餚很豐盛，主要是牛肉、雞肉、海魚、山菜、野味等。早飯後去給鄰居和村中的老人拜年。
“德固”和“歲酒”是北韓族過年時最重要的兩種美食。 午餐與晚餐喜吃“滿德固”或“德固”（朝語만 떡국音譯）。“德固”就是年糕湯，把大米麵和好蒸熟後，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、野雞、牛肉湯鍋中，吃時再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。“滿德固”是在“德固”裡煮進幾個肉餡大餃子。吃的時候，先把大餃子用筷子夾破，和在湯裡。
冷麵應該是北韓族最受歡迎的美食了吧，尤其在夏天，其實過年時朝族人也是要吃冷麵的。過去，有在正月初四中午吃冷麵的習俗，冷麵麵條是用蕎麥粉、麵粉和澱粉等摻和擀成的。人們認為這一天吃了長長的冷麵條，就會長命百歲固稱“長壽麵”。如果怕冷，可吃溫面。
“歲酒”就是一種米酒，裡面會放多味中藥材，所以它屬於藥酒，只有在過年時自己家喝或者招待客人，朝族人認為喝歲酒可以避邪、長壽。
北韓族美食真的很多，很多都被其他民族所熱愛，我不是朝族，但是今年過年我也準備了米腸、打糕和米酒，也給年夜飯增添點特色。
北韓族的特色美食有打糕、米酒，過年時這兩樣也是餐桌上必不可少的。雖然朝族人喜歡吃狗肉，做狗肉的技藝相當高明，民間有“狗肉滾三滾，神仙站不穩”的俗語，但是佳節與婚喪宴席絕不吃狗肉。
除夕之夜，全家團聚，辭舊迎新，通宵達旦。元日凌晨，雞叫頭遍，全家穿戴整齊，擺上香案，先祭拜祖先，接著向長輩叩頭拜年。 一大早男女老少都會穿上民族盛裝，開始製作打糕。很多農家習慣用打糕槌手工製作，這樣傳統做法做出來的打糕口感更加勁道，我也是非常喜歡吃的。早飯一般吃打糕或大黃米飯，菜餚很豐盛，主要是牛肉、雞肉、海魚、山菜、野味等。早飯後去給鄰居和村中的老人拜年。
“德固”和“歲酒”是北韓族過年時最重要的兩種美食。 午餐與晚餐喜吃“滿德固”或“德固”（朝語만 떡국音譯）。“德固”就是年糕湯，把大米麵和好蒸熟後，搗成大粘團，再搓成橢圓形圓條，切成薄片，倒入雞、野雞、牛肉湯鍋中，吃時再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。“滿德固”是在“德固”裡煮進幾個肉餡大餃子。吃的時候，先把大餃子用筷子夾破，和在湯裡。
冷麵應該是北韓族最受歡迎的美食了吧，尤其在夏天，其實過年時朝族人也是要吃冷麵的。過去，有在正月初四中午吃冷麵的習俗，冷麵麵條是用蕎麥粉、麵粉和澱粉等摻和擀成的。人們認為這一天吃了長長的冷麵條，就會長命百歲固稱“長壽麵”。如果怕冷，可吃溫面。
“歲酒”就是一種米酒，裡面會放多味中藥材，所以它屬於藥酒，只有在過年時自己家喝或者招待客人，朝族人認為喝歲酒可以避邪、長壽。
北韓族美食真的很多，很多都被其他民族所熱愛，我不是朝族，但是今年過年我也準備了米腸、打糕和米酒，也給年夜飯增添點特色。