公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃，還有動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯，感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

傳統中醫認為公雞屬陽，溫補作用較強，適合陽虛患者食用。因此，對於高血壓、動脈硬化、痛風、中風、冠心病、高血脂、癌症、風熱感冒、熱毒疔腫、痰溼偏重肥胖症等患者不適應。

哪些人不宜吃公雞

遵循適量原則，一般人群都可以吃雞肉。但是痛風急性發作期不能吃雞，有腎臟疾病、高脂血症的患者可以吃雞肉，但避免吃雞皮和內臟。

從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。肉中都含有較高比例的蛋白質，且消化率較高，很容易被人體吸收利用。同牛肉、豬肉比較，雞肉含有較多的不飽和脂肪酸和維生素A，另外含有對人體發育有重要作用的磷脂。因此雞肉有增強體力、促進智力發育、提高免疫力的作用。中醫認為，公雞和母雞的食療功效不同，應該按需選擇。公雞主要有壯陽和補氣的作用， 溫補作用較強，適合青壯年男性食用，但高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不宜多吃。母雞肉更適合體質虛弱的老年人，對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。

雞肉屬於中嘌呤食物，在痛風急性期不能食用；在痛風穩定期可以適當攝入，需要注意吃的部位，雞的肉質是可以吃，但不要吃內臟以及雞肉熬的濃湯。

此外，雞皮和內臟富含油脂和膽固醇，高血脂和腎臟疾病的患者應避免食用，可適量吃雞肉。

本內容由吉林大學第一醫院 藥學部 副主任藥師 張欣稽核

點這裡，檢視醫生回答詳情