說起養胃健脾，好像都是中醫的理論。中醫說：腎乃先天之本，脾胃乃後天之本。也就是說，腎氣充盈是孃胎裡就註定的，而脾胃功能則是決定一生健康的基礎。只是，中醫講的腎並不只是我們身上那兩個腰子，而是包括免疫系統、生殖系統、泌尿系統等人體重要功能的一個概括。也就是說，中醫如果告訴你腎虛，你就應該考慮到這不是每天兩串烤大腰子能解決得了事。而脾胃也不僅僅只有人體的脾臟和胃，還包括消化、吸收和運化。

我們仔細觀察會發現，那些中醫所言健脾養胃的食物，多是澱粉含量高的食材。比如：山藥、土豆、小米、大米、稻米、黃豆、紅豆等等。由這些食材加工的食物，用來給一些腸胃功能不好的人做消化功能恢復過渡期的飲食和調理，就很普遍了。主要因為一個重要的原因——好消化、可以快捷的提供熱量。如果腸胃功能明顯不好，可以選用發酵的澱粉類食物或粥類，比如饅頭、花捲、發糕、蒸餅、小米粥、大米粥、八寶粥等食物。為什麼呢？——因為這些食物在加熱過程中澱粉顆粒已經充分糊化，能以被胃酸輕易包裹而消化，給疲弱的消化功能減輕了負擔。

在醫院工作二十多年，除了一些老幼婦孺需要著重考慮健脾養胃，最常見的就是消化的鏡檢的病人。在做過腸胃鏡2~2.5小時之後，會根據病人是否取活檢、是否取息肉、是否上了鈦夾，而提供軟爛麵條、面片、蛋羹等半流食或藕粉、米油等清流質飲食。這些也都是為了呵護病人腸胃面膜在經歷創傷後快速恢復。一般視病情需要保持清流質飲食或半流質飲食24小時~48小時。

如果長期腸胃功能不好，總不能只吃澱粉類的食物吧？那麼一些容易消化的肉類、禽蛋類、蔬果等食物也是可以選擇的，但必須要做的既好消化、又有營養。比如：

1、 肉類，可以用肉餡做丸子或發麵包子或懶龍。

2、 禽蛋類，可以做牛奶蛋羹、蒸水蛋、雞蛋湯。

3、 蔬菜類，蔬菜切碎，做成菜粥、發麵包子、餛飩。

4、 雜糧薯類：山藥芡實粥、山藥枸杞小米粥、麥胚大米粥、八寶粥。

5、 水果：適當微波爐加熱或煲湯，如冰糖燉雪梨、香菠牛柳、菠蘿飯。

總之，健脾養胃3句話：

①食物一定好消化，最好還要營養均衡。

②早睡早起鍛鍊身體，酗酒熬夜最傷胃。

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健脾祛溼”為醫療保健名詞。脾主運化，喜燥惡溼，若為溼所困，則運化失常，表現為大便稀溏，腹滿腹漲，不思飲食，噯腐吞酸等，其病機為溼邪困脾，故要健脾祛溼。常用療法有：食療、藥療、外洗等。

脾虛溼困時，應健脾去溼，把多餘的水分排出體外(利尿)或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除溼困的最好途徑。溫補脾可食用健脾的食物，如：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山藥、蓮子、芡實、豬肚、鴨子等;祛溼食物有赤小豆、薏米[1]、萵筍、扁豆、冬瓜等，或者平時堅持喝治療祛溼飲品。潮溼往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。

這裡我分享幾個食療方

1、赤小豆薏米茶

2、薏米冬瓜湯

3、白鯽魚煲湯

4、田艾煲鯽魚，此方不僅健脾祛溼，還可以預防蠶豆病

5、砂仁苡米淮山粥

6、淮山薏米蓮子粥

再講一個外洗法

生薑100克，陳皮20克，薄荷30克，煮水洗澡或泡腳，此方可以暖脾胃，祛溼，解困。

健脾祛溼最好的方法當然是透過健脾的方法來祛溼。

為什麼健脾能祛溼呢？脾主運化，化是指轉化，化生，運是指運輸。脾的功能是把我們一日三餐吃的飲食轉化成營養物質和水液輸送到全身。如果脾出了問題就會不好好工作，不能把營養和水液輸布到需要的部位，而是堆積在身體裡而形成病理性的水溼。

推薦你三個方法，一個是吃藥，一個是艾灸，一個是食療。

祛溼的方子可以用苓桂術甘湯，嫌熬藥麻煩也可以去藥店買中成藥參苓白朮丸。

艾灸為純陽之品，治療脾胃病效果是非常好的。而且熱也能祛溼。

穴位取中脘穴，神闕穴，豐隆，足三里，三陰交

食療推薦紅豆薏米粥。

另外有個泡腳方子祛溼很好。

組成：茯苓30克 陳皮6克 法半夏6克 竹茹6克 枳實6克 炙甘草6克