回覆列表
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1 # 手機使用者22994978015
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2 # 李氏馬大哈
我覺著你得先確定你是開什麼菜系的廚師，這個需要看你當地的口味，其次是看看這個廚師的刀功，隨便挑一道家常菜，味道好的話，在嘗一下他的特色菜，家常菜做的好吃可以說明這個廚師顧家！也會把客人當成家人！熱愛廚師這個行業
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3 # 萌噠萌不啦963
1.可以整個廚師大賽，做好宣傳，一等獎整個大點的獎勵，肯定有高手會參加，然後，廚師有了，你的飯店也出名了
2.就是挖牆角，聽說哪個飯店做的菜好，先去嘗，確實不錯，就可以出高價拖人情挖回來
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4 # 燦爛風聲u
謝邀。問問題的人沒有定義什麼叫好廚師，怎麼決定怎麼找呢？為了自己家日常吃飯?，就到附近小飯店試吃一下，哪個合意挖哪個。若是開飯店要大廚，就看看各飯店人多，打聽招牌菜及其廚師，挖過來。若是一般小飯店或大飯店的普通廚師，去藍翔新東方招人就行。要是開蒼蠅館子，自己跟著網上學幾個家常菜當招牌，找幾個打雜的，赤膊上陣就行了。
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5 # 情感萌大叔
這個問題有點模糊，好廚師應該挺多，只是不知道你要找的是個什麼標準。以我的標準，好廚師應該是一個負責，有行業操守的人。不知道是不是你想找的
廚師是一個綜合性職業，耍善待和體諒廚師的工作，更要尊重！好廚師首先具有10年以上廚房經歷，38歲以上的廚師才真懂得人生職業成就感；在實際工作中耍善於計劃，善於溝通；廚房衛生要勤整理，食材衛生要有保障；菜品要有創新，符合客戶營養需求；個人做事要沉穩不急不燥！做好以上幾點也算是好廚師了，總之相互包容，多看對方優點，你也就是智者！這就是我個人體會，因為我是私人廚師。