從外觀很南辨別真假蜂蜜要通過幾個方面去判斷第一要品嚐是最好的方法純天然蜂蜜吃到嘴裡會帶有植物的花香的味道甜而不膩吞下去會有的辣喉嚨是正品蜂蜜，如果有很濃的香味或者刺鼻的味道就是添加了食用香精

第二 辨別是純天然蜂蜜還是濃縮加工蜜這個比較容易辨別純天然蜂蜜蜂蜜用水200毫升加25克蜂蜜用力搖晃十秒如果水的表面有很多氣泡證明是純天然蜂蜜沒有經過加工的蜂蜜有氣泡是蜂蜜中的天然活性酶。

第三 如果是濃縮蜜一般冬天不已經看上去很濃稠經過高溫濃縮把多餘的水分蒸發掉濃縮蜜基本沒有什麼營養有的朋友在網上看到用紙來把蜂蜜滴到上面很快散開了就說是假的這個方法根本不能用來判斷蜂蜜的真假，如果是春天雨水比較多或者蜂蜜濃度達不到但最起碼還是純天然蜂蜜所以大家購買蜂蜜要多瞭解多做比較就能辨別真假！

就我們這土養中華蜂蜜而言，剛過濾出來的蜂蜜有氣泡（喂糖的好像也有），口上有一層蜂蠟，結晶後像渣一樣。我這餵過糖的都是算假蜜，所以看是看不出來的，主要還是靠聞和吃才好分辨。像你說的半結晶蜂蜜可能濃度不夠或跟溫度有關係，我的冬蜜裝的時候不要太滿一個星期後全是白色的，夏蜜也是溫度到了全部結晶，裝太滿了不容易成白色，比較慢。喂糖蜜是我在我們鎮上照的，二十塊一斤，看外觀是看不出來的。