我覺得燉燕窩的方法只要具備隔水燉煮的條件就一定OK啦，燉煮一盞燕窩像蛋炒飯一樣簡單啦，愛美的女人不僅會吃燕窩還要會燉燕窩哦！

下面就圖文並茂的來述說下燕窩的燉煮方法：

1.取一盞燕窩用純淨水泡發四五個小時，記住一定要純淨水哦，自來水水質不好會發不開。

2.發開了是這樣，拿濾豆漿的網衝幾遍，毛毛會跑掉很多，我比較懶，就懶得挑了。

燕窩必需泡發後才可以燉煮，泡發階段也可以檢測燕窩的質量，高質量燕窩泡發後，出現疏鬆的絲狀，且泡發燕窩用的水不斷保持明澈通明；

泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩和同仁堂，其發頭往往可以達到7倍以上，其中以福臨門價效比最高而名響業界。

3.接下來就簡單粗暴了，我不喜歡燉盅，直接上碗，加純淨水隔水燉，純淨水沒過燕窩兩三釐米就好了，開鍋以後小火小火燉半小時最後五分鐘喜歡甜的加冰糖就可以了，不可以加早了會化水呦！

美味總少不了好的烹飪方法, 燉煮燕窩就是這麼簡單的。