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  • 1 # 時報傳媒

    廣南縣是文山州的下轄縣,位於雲南省的東南部,位於滇、桂、黔三省(區)交界處。文山廣南物產豐富,除了盛名在外的八寶米之外,還有很多其他的特產。

    1、廣南鐵皮石斛

    廣南的氣候非常適合鐵皮石斛的生長,鐵皮石斛不耐寒,需要在涼快、溼潤並且通風透氣的環境裡生長。鐵皮石斛具有提高人體免疫力的奇效,一直被人們稱為“藥用黃金”,對人體有著非常多的功效與作用,特別是三高患者,鐵皮石斛更是有著很大的幫助。

    2、底圩茶

    底圩茶主要產於廣南的底圩鄉和壩美鎮等地方,是廣南才有的地方茶樹品種,它原產於馱娘江和西洋江發源地的“九龍山”山脈,底圩茶湯色黃綠鮮亮,味道醇厚甘甜,是優質中國名茶之一。

    3、廣南豆沙肉

    這道特產一聽就讓人有流口水的衝動,因為這是廣南的特色美食之一。原料就是豬五花肉、豆沙等,別看不起眼,其實這道菜已有200多年的歷史了,豆沙肉表面晶瑩剔透、食之則覺得味道十分鮮美,而且油而不膩、肥嫩可口。當地的人們一般招呼接待賓客和舉辦筵席,可都不能少了這道美食。過年時候更是必不可少。

    4、岜夯雞

    第一眼看到這個名字時,很多人都不會念前面兩個字,但是字怎麼念不重要,重要的是這是一道廣南當地的壯族同胞們專有的一道美食,可以稱為雲南一絕。“岜夯”是壯語,翻譯成漢語就是酸湯的意思,而岜夯雞就是酸湯計的意思。而這道菜最大的特色就是它的酸湯是用特殊的紅青菜和野菜製作的,岜夯雞吃起來並不是完全的酸味,甚至還帶有絲絲的香甜味,味道非常鮮美,讓人食指大動,這道菜不僅吃起來一點都不油膩,還可以讓你開胃,促進消化。

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