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1 # 喜歡吃豆腐的陳阿勳
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2 # 若愚媽媽在廚房
純手工製作的麻花也是不錯的哦！
需要準備的材料：麵粉150克，雞蛋1個，玉米油10克，小蘇打1克，鹽1克，枇杷蜂蜜10克，白糖15克。
1、麵粉、小蘇打、白糖、鹽混合均勻。
2、加入一個雞蛋。
3、攪拌成顆粒狀。
4、加入10克蜂蜜。揉成團。
5、加入10克玉米油，揉勻。
6、蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
7、醒好的麵糰重新揉光滑。
8、將麵糰搓長，切小條條。
9、將小條條搓長，對摺。
10、左右手向相反的方向旋轉。
11、再對摺。
12、左右手再次向相反的方向旋轉，末端壓緊。
13、依次做好。
14、烤箱預熱150℃，放在中層，烤25分鐘。
15、油不多，但是同樣酥脆！
榮我囉嗦幾句：
小貼士：1、麵糰揉好一定要醒面，面醒好了，讓麵糰組織有足夠的延展，搓長條的時候才不會斷。
2、和好的麵糰應該是不沾手的，太溼了可以加點麵粉，太乾了，加水。做的時候手上抹點油，也可以防粘。
3、做的全程，麵糰和做好的麻花用保鮮膜蓋好。
4、烤箱溫度根據自己的的烤箱脾氣來，溫度偏高可以降一點，溫度偏低就升高。實在把握不準，寧願低溫，不要高溫。一定要守在烤箱旁邊看著，烤糊也是一瞬間的事兒。烤完之後，麻花是軟的，涼透就脆了，如果還不脆就再烤幾分鐘。
5、搓麻花的時候，要搓的足夠細才好吃。
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3 # 每日菜譜
要說手工製作的小零食實在是太多了，數都數不過來，樣樣都好吃，但今天給大家介紹一款用牛奶做的美味小吃。
炸牛奶，哈哈聽到這個名字是不是很奇怪呢、牛奶怎麼能炸呢，我剛開始和你一樣，都是這樣想的，吃過之後才知道牛奶不光能喝還能做成美味的小點心呦。
接下來就介紹一下怎樣自制的小點心炸牛奶，外表金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。
食材準備：
純牛奶 250克，玉米澱粉30克 ，雞蛋一個 ，白糖30克， 生粉，麵包糠
烹飪技巧及步驟：
1、把牛奶， 澱粉放入鍋中混合攪拌均勻，再加入白糖攪拌均勻。
2、用小火加熱 ，在加熱的過程中 ，要不停的攪動， 防止牛奶糊鍋， 攪拌至濃稠凝固關火。
3、準備一個盒子， 用廚房紙抹上一層油， 或 在容器內套上一個保鮮袋，倒入牛奶糊，裝好後震一下 ，震出氣泡。
4、放入冰箱冷藏 1.5—2小時， 使凝固後，取出倒在案板上，用刀切成 長條狀。
5、準備 三個碗 ，一個 碗放生粉， 一個碗放雞蛋液，一個碗放麵包糠。
6、把切好的小奶塊 ，先放入幹生粉裡面裹上一層生粉 ，再放入雞蛋液裡掛上一層雞蛋液， 最後再均勻地裹上一層面包糠。
7、鍋中倒入菜籽油， 油溫七成熱時放，入奶塊炸至變色金黃撈出即可。喜歡吃甜的可以再沾著糖吃。
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4 # 小魚私廚
手工製作的糖果，好看又好吃，比買的乾淨衛生有營養。前幾天我做了一鍋芝麻糖，帶去單位同事們都說比買的好吃多了，非讓我分享秘訣，嘿嘿！其實做法超簡單， 下面我把芝麻糖的做法分享給大家，希望大家喜歡，如果您有不同的做法，歡迎在螢幕下方留言，咱們互相學習！
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5 # 哈里小豬豬
豆腐乾。豆腐乾的製作原料易得，製作工藝也簡單。喜歡豆腐乾的人也很多，麻辣味、五香味、酸辣味。。。市場前景好。
還有泡腳鳳爪也可手工製作。
臺灣流行的網紅小零食雪花酥，結合了牛軋糖的奶香和沙琪瑪的酥鬆，入口很有嚼勁。最近這款小點心雪花酥，風靡吃貨圈，又香又酥，奶香十足，好吃到根本停不下來。除此還有哪些食品呢？
回覆列表
聽說
“欲窮千里目，更上一層樓。”所以~關注、置頂我吧，這樣我才能看到天涯海角的你們，你們也不會錯過我們的最新動態。
瑪格麗特餅乾的全稱為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。據說在很久以前，有一個糕點師在做餅乾時，心中默默地念著他心中情人的名字，並將自己的手印按在餅乾上。這就是“住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐”小餅的由來。這款餅乾後來也被人叫做“愛人的印記”。正是有了這些浪漫元素，人們深深記住了這款製作簡單的小餅。
瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，不用繁多的工具，也不需特殊的材料，外觀簡單樸實，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。這種酥脆、入口即化的口感緣於餅乾配方中新增的玉米澱粉，也正是因為玉米澱粉的加入，製作時用拇指按壓麵糰會綻放出漂亮的裂口，有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅乾。
或許，你也想懂她。
星級難度
低筋麵粉丨150g
熟蛋黃 丨3個
糖粉 丨60g
玉米澱粉丨150g
黃油 丨150g
鹽 丨 2g
奶粉 丨 10g
烘焙步驟
1
準確稱量以上材料，蛋黃過篩成粉(熟蛋黃不好過篩，其實在過篩的時候，用勺子用力按壓蛋黃，將蛋黃擠壓透過篩網，就可以了)
2
將軟化後的黃油，加糖粉打發，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。
打發至如圖所示狀態
3
篩入混合好的低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、鹽。
4
揉成製作工藝 團(揉好的麵糰的狀態應該是略微偏幹，不會過分溼潤，也不會因為乾燥而散開)，入冰箱鬆弛一小時(將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室)
麵糰與黃油的軟硬度要接近
5
分成小團，揉成球狀(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6
、每個小球用手掌壓成餅乾狀(按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋)放入預熱好的箱，150度.15分鐘左右，烤制邊緣稍微焦黃即可
7
冷卻後，就可以享受美味啦
完成
小貼士
1、瑪格麗特餅乾的特色在於使用了熟蛋黃，製作的時候，很多人反應熟蛋黃不好過篩，其實在過篩的時候，用勺子用力按壓蛋黃，將蛋黃擠壓透過篩網就可以了。
2、冷藏後的麵糰更為乾硬，用拇指按的時候更容易綻放出漂亮的裂紋。
3、混合好的面容易出現絮狀，不易揉成麵糰，可以直接倒進保鮮袋裡用手團在一起，當然也可以在裡面多加一些黃油，但要注意用量，因為黃油太多烤出來以後容易太酥、太散，搓小團的時候用手的溫度可以軟化黃油使之不會散落，在烤盤按壓的時候注意力度。