2018年春節期間食品安全消費警示

食品採購要細心。在採購食品和原料時要選購新鮮食物，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產品以及未經檢疫的肉類製品和死因不明的禽、畜，購買食品。要做到 “三查三注意”：食品包裝標識是否齊全、食品和原料的生產日期和保質日期是否超過保質期限、食品外觀是否異常，同時要索取購貨發票，以便在發現問題後維權。加工食品要當心。

加工食品時要當心。做到燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹麵食品以及豆漿，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上；四季豆、扁豆、油豆角等豆莢類食品必須先過沸水，再煸炒，確保燒熟煮透。

食物儲存有講究。生熟食品要分開存放，防止交叉汙染；未用完的食品、在外購買的熟食、外出就餐時的打包食品，應徹底加熱冷卻後再儲存；要注意冰箱不是“保險箱”，冰箱儲存食物最多不要超過3天，從冰箱取出的冷藏食品，應在認真檢查確認未變質，並重新燒煮透徹後再食用。

外出就餐要注意。外出就餐時，要慎重選擇就餐場所，儘量選擇環境整潔、信譽度高，且持有餐飲服務許可證的餐飲單位，尋找《冠縣食安笑臉地圖》上的笑臉餐廳。走進笑臉餐廳，食在笑臉餐廳。

請及時留意當地食品藥品監管部門網站關於食品安全提示的資訊。如發現食品生產經營單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331、5236110。

食品藥品監管部門提醒廣大群眾，一旦發生食物中毒，應及時到附近正規醫院就診，不要自行亂服藥，並及時向食品安全監管部門報告，同時儲存可疑食品的留樣，以備檢驗。食品藥品監管系統全體人員預祝大家過一個平安歡樂的春節！

冠縣食品藥品監督管理局

2018年1月

佳節期間，家人外出就餐除去安全，健康，我覺得還有“三適”應當注意

適合，佳節外出就餐，很多家庭都會呼朋喚友，歡聚一堂，大家平時也許難得一聚，這時選擇菜品就應當瞭解下是否有禁忌，也要考慮各年齡層次的飲食需求，老人多的多點一些清淡易消化的菜品，有孩子的考慮加一個甜酥香脆的小食，有個別禁忌的應該新增一兩個適合的菜餚，這樣大家都能吃的盡興

適時，這個適時指點菜多點熱炒現做的菜餚，夠新鮮，味道也好，佳節期間，好多的飯店那是相當忙，很多菜都是一大早就準備好，到時翻熱上桌，一方面滋味會差，另一方面，忙起來總不能面面俱到，很可能熱度不夠，那吃起來自然掃興

適度，佳節期間，吃的自然要相當的好，口福之慾對腸胃來說可能就是不堪重負，菜量適當，一方面不浪費，一方面也能不加重腸胃負擔，回家也不用大盒小盒，也是一種減負嘛