經典心型煎蛋火腿腸，對，你只需要一根火腿腸，先切成兩半，然後再切開，不要全部切斷了，鍋內放油，香腸變軟的時候彎下來變成愛心形狀，用牙籤將尾部固定，然後，不用我多說啦，開煎！！

花型煎蛋柿子椒，能買到不？ok，買一個黃色的，一個紅色的，再來一個綠色的，將彩椒洗淨後去蒂切成厚度約0.5CM的彩椒圈，平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。

圓形煎蛋洋蔥對半切開，從裡面取出幾個圈圈，在鍋中的油燒到六成熱的時候，把洋蔥圈放入鍋中，然後，把一個雞蛋打入洋蔥圈中...注意，洋蔥圈的橫切面要稍微高一點，不然打入的雞蛋可能會因為太多而流出來。

花花煎蛋主料 香腸2根 鵪鶉蛋幾個

輔料 植物油1勺

做法步驟

1.香腸去皮，從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋

2. 將香腸切去兩邊圓頭，如圖切開，一邊相連不切斷。因為香腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏著一手用小刀切

3. 將切好的香腸擺到不粘鍋中間，環成圓形

4. 小火熱鍋，將鵪鶉蛋打入花心中，繼續小火煎至七成熟即可

5. 紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱，打入鵪鶉蛋後，底部不能馬上凝固，會流到香腸外面去的

6. 用鏟子小心剷出，擺盤即可。我用的兩根茼蒿，如果家裡有青椒、黃瓜之類的，都可以削成細條擺盤