冬瓜

　　具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的

澱粉

和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含

維生素

，且含熱量較低。

　　

黃瓜

　　黃瓜內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。

　　

絲瓜

　　絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。

　　

白蘿蔔

　　白蘿蔔含有芥子油和

澱粉酶

，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用

　　紫菜

　　紫菜纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

　　韭菜

　　韭菜含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。

　　海帶

　　海帶含大量纖

維和

無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

　　綠豆芽

　　綠豆芽水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。

　　辣椒

　　辣椒具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。但不建議多吃。

　　蘋果

　　含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低

膽固醇

。蘋果還富含粗纖維，能吸收醜量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。

　　檸檬

　　含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。

　　茶

　　普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。

　　醋

　　醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。有胃病的人少喝。

　　兔肉

　　脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。

　　赤小豆

　　是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。

　　大蒜

　　對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）

　　木耳

　　是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

　　荷葉茶

　　每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。　鵪鶉

　　鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。

　　魔芋

　　含有豐富的膳食纖維——魔芋葡甘聚糖，具有高粘度、高膨脹的特性，它吸水膨脹後，體積增大30-100倍。其熱能低，體積大，食用它易產生飽腹感。另外，其對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有效，是當今理想的減肥食品。

　　番茄

　　含豐富的膳食纖維——果膠，可以降低熱量吸收，它本身含糖量低，食用方便，且含有番茄紅素，具有保護心血管、抗輻射、預防某些癌症之功效，是健康減肥的理想食物。

　　大白菜

　　熱量低，膳食纖維多，具有促進腸蠕動，抑制熱能吸收之功效，人稱之為百菜之王。

　　金針菇

　　熱能低，含鉀高，鈉低，促進水分排洩，它可控制血脂升高，降低膽固醇，是健康減肥的優選食物。

　　獼猴桃

　　含有豐富的維生素A、維生素C、葉酸，是健康減肥的良好食物。

　　草莓

　　含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C，熱能低，是健康減肥的理想食物。

　　豆腐

　　豆製品都有一定的降脂功能。豆腐更是保健身體、減肥、細膩面板、延緩衰老的好東西。

　　木瓜

　　其中所含的木瓜酵素可以透過分解脂肪去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外。

　　竹筍

　　具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，絕對是純天然的減肥食品，其中所含的多種氨基酸和微量元素，還能增強機體免疫力呢！

　　綠茶

　　綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，所含的咖啡因還能促進胃液分泌，有助消化與消脂。

　　酸奶

　　酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌消化液，增強消化能力。

　　梅子

　　梅子有提高食慾、促進消化的功效，分泌出的口水是一種強烈的消化液，幫助消化，瘦身去脂。

　　需要避免的紅燈食品

　　各種糖、所有含糖零食、所有含精製澱粉零食（細麵包、餅乾、薯片……）、各種果脯、水果罐頭、丸子、香腸、午餐肉、叉燒肉、肉鬆、其它加工包裝含肉食品（含糖或澱粉）、氫化油（人造黃油、起酥油）、各種含糖豆製品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麥乳精、各類精製米麵食品、粉絲、精緻澱粉類食品、各種含糖飲料、各種含糖調料、各種糖果、各種糕點、冰淇淋、果醬、加工蜂蜜、味精、糖精、色素、防腐劑等。

　　1、菠菜粥

　　材料：菠菜50克，大棗50克，粳米100克。

　　做法：將粳米和大棗洗淨，加水熬成粥。粥煮好後加入洗淨的菠菜，再次煮沸即可。

　　原理：菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質，這些都是女性不可缺少的營養物質，對於增強新陳代謝都有顯著的效果。另外，菠菜中的胡蘿蔔素含量也很豐富，可以幫你美容養顏。

　　2、番茄凍湯

　　材料：番茄5個，黃瓜半根，綠胡椒粉半杯，洋蔥適量，橄欖油1勺。

　　做法：番茄洗淨，放入攪拌機中，放入去籽的黃瓜、綠茶粉、洋蔥和橄欖油，攪拌20分鐘，然後放入冰箱裡冷藏15分鐘即可。

　　原理：番茄所含的熱量很低，5個番茄的熱量才相當於一碗米飯。

　　3、苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250克，海帶芽5克，和風醬油1大匙，辣椒末少許。

　　做法：海帶芽泡軟，瀝乾水分；苦瓜去籽切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘水分。然後將海帶芽和苦瓜放入碗中，加入醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　原理：海帶是一種健康減肥食品，經常食用能促進新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。用海帶和肉類煮湯有助於瘦身。百度搜索“分子瘦臉法”

　　4、胡蘿蔔煮蘑菇

　　材料：胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：胡蘿蔔去皮切塊，蘑菇切片，黃豆泡發蒸熟，西蘭花撕成小朵。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、蘑菇翻炒，注入清湯，用中火煮至胡蘿蔔熟爛，然後放入黃豆、西蘭花、調入鹽、味精、白糖，煮透即可。