哈哈，我是絕對家庭主婦，每天就是與各種食材打交道。

記得小時候有一次，外婆和鄰居在聊天，議論買菜缺斤少兩的事，外婆說：我買的菜從來沒有短過斤兩，鄰居說怎麼可能，是你有什麼訣竅嗎?外婆說：因為我從來不過秤。小時候聽不明白，長大才知道，外婆選擇了相信。總是選擇相信就不會受騙。

關於食材是否新鮮，根據以往經驗總結如下：

1、番茄：

果蒂硬挺，且四周仍呈綠色的番茄，才是新鮮貨。

2、南瓜：

用手拿時感覺沉甸甸頗有分量，且果瓣大小均勻的南瓜為新鮮貨。若是切開出售，可選種子肥厚如杏仁般的南瓜。

3、小黃瓜：

剛採收的小黃瓜，表面有疣狀突起，摸還有刺痛感，十分新鮮。顏色濃綠有光澤，再注意前段的莖部切口，需感覺嫩綠，顏色漂亮，才是新鮮的小黃瓜。

4、茄子：

深黑紫色，具有光澤，且蒂頭帶有硬刺的茄子最新鮮，反之，帶有褐色或有傷口的茄子不宜選購。若茄子的蒂頭感覺比果實還大，表示尚未成熟，即使切口變色，只要泡在水中即可保持新鮮。