1.沒成熟的青葡萄，

2.青梅子，

3.沒完全成熟的楊梅，

4.酸杏(酸到什麼程度呢？那是我們村子唯一一顆從成熟到全掉地上了，都沒人願意摘來吃的果子)

5.扁圓的酸蘋果(那玩意真不是用來吃的是用來釀醋的，不過長的很漂亮，扁扁的渾圓，自帶果臘，青翠光亮)。

以上這五種果子酸中泛苦，咬一口提神醒腦，咬第二口神魂顛倒，咬第三口，牙已經完全受不了。並且牙會酸上兩天。

後來到廣東的時候我見過最酸的水果：

1.青檸，雖然它也帶了一個檸字但是它比檸檬要小的多，拇指頭那麼大，加蜂蜜泡水喝口感比檸檬要清香很多。

3.百香果，這玩意也酸，但也因為香味獨特，與蜂蜜水沖泡，味道很美味。

我已經很努力地把我生命中見過最酸的水果全部列出來了，有些品種是幾乎快絕種的了，比如我前面說的那個酸杏跟那個酸蘋果，非常古老的品種了，市面上應該基本絕種，我之所以能有幸知道是因為我家袁老頭兒是國家級高階農藝師，他專門留著的兩個母本用來研究培育新品種的。

我映象中比檸檬還酸的是我們那的一種野果，我們方言叫酸這，不管是成熟的還是沒成熟的，它都比檸檬還要酸，咬一下果肉，那酸味簡直了！我們小時候去摘過，有幾位還像還挺喜歡吃。

青楊桃，就是沒有成熟好的楊桃，真是沒有最酸，只有更酸。其中含有大量的蘋果酸，檸檬酸，草酸等，以至酸中帶苦澀。不好意思，口水流下來了。

還有餘甘果，清熱去火，美白祛斑。好處多多，就是咬一口，這酸爽！這澀澀！舌頭這快感，下回不想吃了。不過說起來，酸水果都美白o，女生不能捨棄的，

至於山楂，我們這的方言是酸楂，想想也是酸了，不過山楂酸裡帶甜，越吃越愛吃，很開胃，沒事可以吃一點。山楂的副產品山楂糕，山楂卷什麼的不陌生吧？營養啊

卡姆果(Camu Camu fruit)又稱作卡姆梅，是原產於秘魯共和國亞馬遜河上游的水果。卡姆果的天然維生素C含量在全世界的水果中數一數二，被譽為維C果皇。其中100克中維生素C含量達到1300——2300（根據成熟度有所不同）是檸檬的60倍。

水果為什麼會酸？是因為水果中含有有機酸，有機酸的含量決定了水果的酸味口感。一般水果中主要含有檸檬酸，蘋果酸，酒石酸，當然還含一些其他的酸。草莓，蘋果主要含蘋果酸，檸檬，柑橘主要含檸檬酸，葡萄主要含酒石酸。酒石酸的酸味比檸檬酸和蘋果酸都強。

檸檬的有機酸含量約為5.84%~6.98%， 主要為檸檬酸。

那麼，酸角會比檸檬酸！

酸角的有機酸含量達13.86%~24.28%，主要為酒石酸。

寫著寫著，都感覺牙好酸！有興趣的可以去試吃，牙好酸啊！