毋庸置疑的能吃！

俗話說“一月蔥，二月韭”。“二月韭”，指的就是農曆二月生長的韭菜。春寒還料峭，春韭入菜來。中醫上說，春天是生髮陽氣的時節，而韭菜性溫，是補腎補陽的佳品。現代營養專家也介紹，韭菜是春天裡營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。一碟韭菜炒雞蛋，簡直能品到春天的至味。吃韭菜時，忌過熟過生、忌與酒蜜同食、忌隔夜食。春天的韭菜最為鮮嫩，由於它自帶獨特辛香味，烹調時無需過多醬料，就非常好吃。今天的韭菜雞蛋粉條包從調味到做法都非常簡單。韭菜雞蛋粉條包的做法:韭菜，雞蛋4個，粉條，包子餃子粉，鹽，花生油，香油1、酵母粉加溫水攪拌均勻靜置5分鐘，倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住醒發。發至麵糰兩個大，撥開面團見蜂窩狀就可以了。2、韭菜洗淨控幹水，切碎末；雞蛋四個炒熟（不要炒老了，口感發硬）切碎；粉條熱水泡軟（沒時間就開水煮，但不要煮太軟了）切碎；涼透攪拌到一起。放入餃子粉調料、蔥薑末（我沒放蔥姜）、花生油（可以熬製成花椒油加入）、少量香油攪拌均勻，最後放鹽拌勻即可。（可以放豆腐，木耳，蝦仁等，味道更鮮美）3、麵糰揉成長條，分切小劑子，擀成圓形麵皮。包好包子二次醒發20分鐘，上籠屜蒸十分鐘，悶五分鐘再開鍋！4、韭菜餡包子一次不要包太多，因為只有新鮮出鍋的韭菜餡包子才好吃。另外韭菜餡包子也不宜久蒸，只要皮熟了就趕快起鍋，蒸的久了，韭菜黑黃就不好吃了！韭菜可以做出很多花樣：韭菜餡餃子、韭菜盒子、韭菜雞蛋餅、韭菜炒鴨血、韭菜炒魷魚絲……趁著這吃韭菜的時令季節，你不妨試試。

這個問題提的很怪 你提問不是很全面 韭菜雞蛋粉條包子 在什麼樣的情況

1 在沒有蒸熟的情況下 肯定不能吃

2 放了很久的 有點變質的 不能吃

3 這個情況比較多 掉地上 等各種情況下受到外界一些汙染情侶下 肯定不能吃！

4 對雞蛋 韭菜 粉條 過敏的人肯定不能吃！

老鐵 我不知道你們怎麼問得這個問題 匪夷所思 我都覺得我回答了 唉 得罪人的話就不說了～

好奇怪，又碰到了同樣的問題。 為什麼不能吃，沒聽說過不能吃的，有生以來只聽說他們是絕配啊。不僅可以包包子，還可以包餃子，做韭菜雞蛋粉條盒子，等等，做法很多。可能有的人胃不好，吃韭菜多了胃會不舒服，大多數人是沒有問題的。實在不行包包試試，嚐嚐就知道了，很好吃的。

今天剛剛吃過，味道挺好的，家裡兩個小朋友也非常喜歡吃，除了韭菜粉條雞蛋，我還加了蝦皮！味道更鮮美了，省餘了一部分餡，當然也不能浪費掉！說實話，我做過幾年的美食節目，不敢說對美食有什麼研究，但是做菜還是有幾把刷子的，蔥姜熗鍋加水、鹽，味達美，少許黑胡椒，澱粉勾芡，放點紫菜，有包子有湯，大功告成，吃的非常舒服，