南韓流行樂興起於1990年代。本世紀初開始隨韓流一起風靡亞洲和世界。南韓流行音樂的三大製作公司是SM娛樂、YG娛樂和JYP娛樂。2000年2月,南韓組合H.O.T在中國北京成功舉行演唱會。這是南韓流行樂首次在海外舉辦的音樂會。2002年世界盃足球賽期間Baby V.O.X的單曲《Coincidence》開始走紅亞洲。緊接著寶兒的《Listen to My Heart》專輯在日本發行,榮登日本Oricon排行榜首位,成為日本史上首位擁有百萬專輯的韓籍藝人。2008年1月16日,南韓組合東方神起的單曲《Purple Line》再次登上日本Oricon排行榜首位,成為日本歷史上首個榮登日本Oricon排行榜首位的非日本男子組合。在此之後,大量的南韓流行樂開始進入日本。2010年,日本成為南韓流行音樂的最大出口國,其次是臺灣、中國大陸、泰國、印尼、越南、馬來西亞和菲律賓。網際網路對南韓流行音樂在西方國家的傳播起到了重要的作用。2012年PSY的單曲《江南Style》藉助YouTube迅速紅遍全球,西方領導人甚至在外交場合聊侃PSY和南韓流行文化。許多南韓流行歌手和組合,比如神話、東方神起、JYJ、SUPERJUNIOR、BIGBANG、Wonder Girls、少女時代、2PM、2NE1、f(x)、INFINITE、4minute、Apink、EXO、防彈少年團、MAMAMOO、Red Velvet、Gfriend、Seventeen、TWICE、BLACKPINK等都在西方國家取得了很好的表現。2011年,Big Bang還獲得MTV歐洲音樂大獎,成為南韓首次獲得歐洲主要音樂獎項的組合。2017年,BTS在第24屆美國告示牌音樂獎獲頒最佳社群媒體藝人獎項,並且以3億的投票數打破了Billboard紀錄,成為此獎項設立以來第一個獲獎的亞洲歌手。
南韓文化,為大韓民國的文化,由南韓傳統文化衍生而來,1948年北韓半島南北對峙以來,南北韓的現代文化出現不同的發展。南韓現代文化是南韓現代化的產物。隨著南韓經濟和社會的發展,南韓人的衣食住行等生活方式也發生了變化,從而構築了現代南韓文化。南韓文化在亞洲和世界的流行被稱為韓流。
飲食文化
]南韓料理
石鍋拌飯主條目:南韓料理南韓料理以清淡為主。稻米是南韓人最普遍的主食。石鍋拌飯、紫菜包飯、韓式炒年糕、泡菜炒飯等都是南韓料理中常見的主食。牛肉在南韓是肉類中最貴的。南韓本地產的牛肉被稱為“韓牛”。“韓牛”經精心侍養肉質鮮美,在南韓是價格最貴的牛肉,也是上乘的禮品[24][25]而豬肉和雞肉在南韓價格都相對便宜。南韓三面臨海,因此海鮮也是南韓人的重要主食。南韓冷麵、補身湯一般使用狗肉。
與其他飲食文化不同,湯在南韓料理中不是飯前或飯後的配菜,而是與主食一起食用的主菜。南韓料理中的湯一般放有肉或海鮮,湯水較少。常見的湯有參雞湯、大醬湯、先農湯、水餃湯、泡菜鍋、純豆腐湯、海帶湯等。在南韓料理中與米飯一起食用的伴菜叫做“飯饌”,種類繁多,有燒烤、煎炸、蒸煮、膾、泡製等多種方法制作。而與酒類一起食用的菜被稱為“按酒”。
南韓料理與南韓酒泡菜是南韓料理中的重要成員。韓式泡菜種類繁多,其類別在南韓各地有所不同。南韓人在不同的季節也食用不同的泡菜。由於南韓泡菜卡路里含量低、富含纖維素、維生素和一種對人體有益的乳杆益生菌,韓式泡菜被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。
南韓料理中常見的麵條有南韓冷麵、骨董面、雜菜等。南韓代表性的甜點小吃包括打糕、韓菓等。
與中國、日本和越南的餐桌禮儀不同,盛米飯和湯的碗是不應該被拿起的。南韓人使用金屬作的長柄匙來吃飯喝湯。韓式的筷子是扁平的金屬筷子,只用來夾菜,不用來吃米飯。年輕人不應該在長輩或客人之前拿起筷子吃飯,也不應該在長輩或客人之前吃完飯。
南韓酒文化
主條目:南韓酒文化南韓是酒精飲料的消費大國,人均酒精消耗量位居世界前列。南韓燒酒是南韓國內消費量最大的酒精飲品,也是世界上最暢銷的酒,其中南韓著名的燒酒品牌真露居世界烈酒銷量之首。南韓燒酒口感清新、酒精度數低、價格便宜在歐美是非常受歡迎的白酒。2008年,美國著名的韋伯斯特字典已將南韓燒酒“Soju”一詞正式收錄其中。除燒酒外,南韓常見的酒還有清酒、濁酒、果酒、花酒、藥酒等。啤酒在南韓也越來越受歡迎。海特啤酒是南韓最大的啤酒生產商。2005年,海特啤酒與真露合併成為海特真露集團。
南韓人喝酒很講究,要相互倒酒以表示友誼。為別人斟酒,一定要用右手拿瓶,左手要扶著右手,以示尊重。用左手斟酒被認為是不禮貌的。接受者也要雙手捧杯,以示謝意。與華人不斷地為客人續酒有很大的不同,南韓人喝酒不喜歡續酒,而喜歡一杯喝完再倒。晚輩與長輩喝酒時,晚輩要先向長輩倒酒。在長輩先喝酒後,才能飲酒。飲酒時不能面對著長輩而且要蓋住嘴。不同輩份的人面對面喝酒被認為是不禮貌的。
南韓茶文化
水正果和韓菓主條目:南韓茶文化南韓的茶葉最初是在北韓三國時期從中國引入,歷史上曾盛行。北韓王朝中後期茶葉茶開始在北韓半島衰退,不過1980年代以來,茶葉茶開始在南韓復興。與茶葉茶不同,南韓傳統茶在南韓非常流行。傳統茶不使用茶葉,可以放幾百種材料,大多數會加入蜂蜜。“傳統茶”不用開水沖泡,而是將原料長時間浸泡、發酵或熬製而成,是一種天然與健康的飲品。常見的南韓傳統茶有人參茶、菩提茶、五味子茶、柚子茶、水正果等。
影視
南韓電影迅速崛起於20世紀末。1999年,南韓著名導演姜帝圭自編自導的南韓第一部本土大片《生死諜變》票房人數達到660萬,打破了1997年《泰坦尼克號》在南韓創下的417萬人次記錄。這是南韓電影第一次打敗好萊塢電影,使南韓人對本土電影的信心陡然激增[6]。2000年的《共同警備區》和2001年的《朋友》票房人數相繼也都超過了600萬,使南韓電影連續三年創造出了票房商業巨片的神話。2002年,南韓資深導演林權澤的《醉畫仙》,榮獲第五十五屆戛納國際電影節最佳導演獎。同年9月,李滄東的《綠洲》在第五十九屆威尼斯國際電影節贏得最佳導演銀獅獎。南韓電影開始名揚國際影壇。2004年,《太極旗飄揚》和《實尾島風雲》兩部南韓大片的成功使得南韓電影的本土票房突破了1,000萬人次大關。韓劇是1980年代隨著彩色電視機的普及和南韓電影業的發展而興起的。韓劇在南韓是KBS、MBC、SBS三足鼎立。其中作為國家頻道的KBS比較注重正劇和大劇的播出;MBC則是南韓古裝劇的製作之王;SBS是後起之秀,主打青春偶像劇。
流行樂
主條目:南韓流行音樂南韓Big Bang組合南韓流行樂興起於1990年代。本世紀初開始隨韓流一起風靡亞洲和世界。南韓流行音樂的三大製作公司是SM娛樂、YG娛樂和JYP娛樂。2000年2月,南韓組合H.O.T在中國北京成功舉行演唱會。這是南韓流行樂首次在海外舉辦的音樂會。2002年世界盃足球賽期間Baby V.O.X的單曲《Coincidence》開始走紅亞洲。緊接著寶兒的《Listen to My Heart》專輯在日本發行,榮登日本Oricon排行榜首位,成為日本史上首位擁有百萬專輯的韓籍藝人。2008年1月16日,南韓組合東方神起的單曲《Purple Line》再次登上日本Oricon排行榜首位,成為日本歷史上首個榮登日本Oricon排行榜首位的非日本男子組合。在此之後,大量的南韓流行樂開始進入日本。2010年,日本成為南韓流行音樂的最大出口國,其次是臺灣、中國大陸、泰國、印尼、越南、馬來西亞和菲律賓。網際網路對南韓流行音樂在西方國家的傳播起到了重要的作用。2012年PSY的單曲《江南Style》藉助YouTube迅速紅遍全球,西方領導人甚至在外交場合聊侃PSY和南韓流行文化。許多南韓流行歌手和組合,比如神話、東方神起、JYJ、SUPERJUNIOR、BIGBANG、Wonder Girls、少女時代、2PM、2NE1、f(x)、INFINITE、4minute、Apink、EXO、防彈少年團、MAMAMOO、Red Velvet、Gfriend、Seventeen、TWICE、BLACKPINK等都在西方國家取得了很好的表現。2011年,Big Bang還獲得MTV歐洲音樂大獎,成為南韓首次獲得歐洲主要音樂獎項的組合。2017年,BTS在第24屆美國告示牌音樂獎獲頒最佳社群媒體藝人獎項,並且以3億的投票數打破了Billboard紀錄,成為此獎項設立以來第一個獲獎的亞洲歌手。
網路遊戲文化
南韓電子遊戲網路遊戲業在南韓是個發展迅速的產業,1998-2008年間,年均增長率在20%以上,產業規模在十年間增加八倍。南韓網路遊戲的興起開始於1996年《風之國度》上市。《風之國度》超越了基於圖形網路遊戲的象徵性意義,從而改變了南韓遊戲市場的樣式。對遭遇非法複製的的遊戲市場起到了很大的約束作用,成為遊戲市場新誕生的典範。《風之國度》的成功使網路遊戲迅速商業化。1998年《天堂》上市後取得巨大商業成功,從而吸引更多的資金和投資者進入網路遊戲行業。南韓目前已是世界網路遊戲出口大國,2012年南韓遊戲出口額達到26.39億美元,是2012年南韓文化產品出口總額(46.11億美元)的57%遠超音樂、電影、電視劇等。