第一，兩者的火頭性質都是一樣的。都要消耗氧氣產生二氧化碳。如果氧氣稀薄的話，就會產生一氧化碳，一氧化碳就會使人中毒，第二，燃氣灶的火頭，比熱水器的火頭要小一點。排出的廢氣要少一點。燃氣灶產生的廢氣大部分被油煙機抽走了。而燃氣熱水器上面沒有油煙機，所以燃氣熱水器要單獨裝排煙管。第三。如果家裡沒有油煙機的話。最好裝個排氣扇。實在不行，用燃氣灶的時候就把窗戶開啟通風。

熱水器一開始生產時都是直排式的,但是很不安全,它耗氧特別多,會造成室內缺氧而產生大量一氧化炭,使人中毒。

大量血的教訓後，出現了平衡式熱水器，但因安裝要求高且受條件限制，不能普及，就產生了煙道式。煙道式熱水器出現後，中國在98年底強令將直排式熱水器退出市場，但煙道式熱水器仍有問題（如缺氧保護靈敏度差、安裝不規範時會管道不出戶、冬季迴風等）。

於是出現了強排式燃氣熱水器，並隨著科技開發，積體電路、微控制器（微電腦），的應用使燃氣熱水器更加成熟。根據chargewu - 助理 二級的提問做如下補充解答平衡式燃氣熱水器是取室外氧氣,同時把燃燒後的廢氣排出室外。

煙道式和強排式燃氣熱水器，是吸收室內空氣，再透過管道將燃燒後的廢氣排出室外。（因室內空氣被吸出室外，室內氣壓降低，再從門窗等處吸入新鮮空氣，這也就是燃氣熱水器使用時要求通風的原因）。

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燃氣熱水器的功率比燃氣灶大多了，12升的燃氣熱水器功率是24kw，燃氣灶一般4.5kw以下，所以熱水器所需要的氧氣和產生的廢氣也大得多，自然通風條件下容易出問題，就算萬分之一，這大的基數，還有使用次數，也不能忽略，燃氣灶在自然通風下就沒什麼問題。