乾果儘量選原味新鮮的，儘量用小包裝密封儲存。每次不能吃太多，有些乾果熱量比較高，或者漲肚，過猶不及。尤其“三高”等患者應該酌情減量。

1. 榛子

　堅果之王，與扁桃、核桃、腰果並稱為四大堅果。能潤澤肌膚，有效延緩衰老，預防血管硬化等。

2.開心果

　 礦物質、B族維生素含量比較豐富，有利於預防心腦血管疾病。

3.花生

　 長壽果，富含8種人體必需氨基酸，鋅元素含量普遍高於其他油料作物，有助於增強大腦記憶力。

4. 栗子

　　鮮板栗的維生素C含量更是蘋果的十多倍，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用。

5.葵花籽

　　含有維生素E、油脂等，有抗衰老、軟化血管、防癌的功效。

　　6. 腰果

　　腰果中78%是不飽和脂肪酸，對心腦血管很有利。

　　7. 南瓜子

　 熱量在瓜子類中最低，含大量磷和胡蘿蔔素、維生素E，利於預防牙齦萎縮，對前列腺有保健作用。

8. 核桃

　　不飽和脂肪酸、維生素含量較高，健腦，老少均宜。