拙見一:從專業知識方面進行持續的學習，做到心中有八九，遇事能化援。

拙見二:多與行業同仁交流學習，瞭解行業動態與發展趨勢。

拙見三:咖啡師也是服務行業中的一員，不管是管理崗位還是前線工作人員，都是服務，更多的是從心理層面上接受並喜歡上服務行業。

很多情況下，即使專業方面有不足，好的服務也能彌補回來。有了好的服務意識，加上自己在專業方面的持續進步，一定會成為行業中的優秀者

我們去到一家咖啡館的時候，見到館內的咖啡師們用咖啡製作出酷炫的拉花，我們就會驚呼：哇，好棒的咖啡師！怎麼這麼優秀！這大概是大部分客人對優秀咖啡師的定義吧。難道用一杯咖啡拉出好看的花型，就可以稱得上是一名優秀的咖啡師了嗎？當然不是。優秀咖啡師所涵蓋的範圍太廣了，廣到我們要重新為“優秀“這個詞來定義。

如何成為一名合格的咖啡師，在歐美咖啡師是很酷炫也很吃香的職業，我們總是能在一些介紹咖啡的網站或雜誌上看到裝扮個性、手臂紋有各式圖騰的酷炫咖啡師，拉起花來是真正的帶感又起範兒！我相信現在有很多的年輕人越來越願意投入於咖啡師這個職業，也是跟覺得做咖啡很有範兒這件事有關吧。

但是有很多人卻未必真正的瞭解到咖啡師這個職業背後所需要付出的努力與艱辛。由於每天所做的工作都是與咖啡有關，是關乎食品衛生安全的飲品出售，所以咖啡師的個人衛生及健康狀況也是不容忽視的，這一切是你能夠先成為一名咖啡師的前提。

平時你買一杯咖啡可能只需要在咖啡館裡等上幾分鐘，但你不知道的是這幾分鐘內，咖啡師要做機器的除錯、咖啡豆的研磨、對壓咖啡粉力度的掌握、咖啡機萃取咖啡液的流速及時間控制、奶泡厚度的要求、出品形式的搭配以及出品完畢的咖啡機及吧檯的清潔。

這幾分鐘內的一系列行為動作都是在經過了長期的訓練後才能真正掌握的，如果我們只是將這一系列拆分進行逐一講解及訓練，也是需要耗費大把的時間和精力的，更何況要掌握全部，而這些僅僅是成為一名合格的咖啡師的基本素質，當然這還不算上咖啡師每天至少要連續站立工作8小時以上，連續的倒班工作甚至會使他們休息不足。

除此之外，咖啡師的個人儀表、言談舉止也是會影響他們是否“合格”的標準。