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1 # 茶小二10
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2 # 怡臻原茶文化
茶的飲用在中國歷史悠久,經過漫長的歲月來到了今天,說茶葉沒有以前耐泡,其實要看什麼具體的原因
一、茶本身的好壞——茶葉加工工藝
茶葉的好壞程度其實影響著茶葉的耐泡性,而茶葉本身的好壞又跟茶葉的加工工藝有關,好的加工工藝決定著茶葉的品質。
二、泡法的正確性——茶藝
1、每款茶都有其對應的泡茶,假設你用泡烏龍茶的泡法去泡綠茶,你又怎麼要求茶葉耐泡呢,所以用對泡法很重要
2、器皿的正確性。像泡綠茶,一般用透明玻璃杯泡,即具有觀賞性,茶葉泡出的味道也剛好,當然蓋碗泡也是可以,但是這時候就要看水溫還有出湯速度了,這個我們下面再講。
3、水質。泡茶的水的酸鹼性對茶葉有著很重要的影響,當水質不對時,茶不僅失去了原來的味道,不耐泡之外還會有香氣不足或者香氣不對的情況,茶湯味道也會失去本身味道。
4、好的茶藝,就算你的茶葉是好茶,水是好水,器是好器,但是茶藝不行,出湯的時間不對,也會影響茶的味道,快了茶湯沒味道,慢了,茶湯又苦又澀。投茶量和水的比例不對,那再好的茶也是不耐泡的,而且沖泡出來的茶湯還不好喝。
首先,看你泡的是什麼茶,綠茶,普洱,紅茶?綠茶不耐泡,紅茶次之,普洱最耐泡。
其次,看你用的器具,玻璃杯,蓋碗,茶壺。
第三,看你投多少量,投少了那肯定不耐泡。
第四,看茶葉質量。無論什麼茶,都是一分錢一分貨,質量越好,價格也越高,也更耐泡。
茶葉中假貨不多,都是茶葉,主要看質量,各種茶類,越香,月耐泡的都是質量越好的,多對比對比就知道了。