大蒜中所含硫化物具有極強的抗菌消炎功效，對多種病菌和病毒均有抑制和殺滅作用，是目前發現天然植物中抗菌作用最強的一種。

大蒜中所含的鍺和硒等元素可抑制腫瘤和癌細胞的生成。

至於是否有補腎的作用，目前還沒有發現。

大蒜使我們生活中最常用到的一味調料，很多菜因為有蒜的加入味道會更鮮美，比如說扁豆燜面啊，蒜泥茄子啊等等的都少不了它的參與，但是曾經有人說蒜可以補腎，雖然大蒜有很多的作用，但是這個補腎的問題還是有待考證的，今天我們就來說說大蒜的那些事兒。

1. 大蒜具有很強的抗菌消炎作用，對很多種的菌和病毒都有一定的作用，也是目前天然抗菌作用最強的一種。

2. 預防心腦血管疾病，大蒜可防止我們心腦血管中的脂肪沉積，同時還可以誘導人體組織內部的脂肪代謝，並且顯著的增加纖維蛋白的溶解活性，還可以降低體內的膽固醇，抑制體內血小板的聚集，降低血漿濃度，並且增加微動脈的擴張程度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

3. 大蒜還可以預防感冒，大蒜中含有一種特殊的物質叫做“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有非常好的滅菌作用，並且可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

4. 有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。因為大蒜可以有利於體內的血液迴圈，研究證明這對勃起功能很重要。但是這到是一個什麼機制，還暫時說不清楚，最有可能的解釋就是大蒜能夠刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。