說到節食，這個詞在一般人看來，就是提倡要少吃一點。但仔細研究會發現，“節食”的含義其實非常豐富，並不是所有人都知道要怎樣科學地節食。你控制了食量，但吃得非常單一，和你定製一個全面的低熱量減肥食譜，效果可能會差別很大。
提倡只吃一種食物減肥的方法，最典型的就是“蘋果減肥法”。這個方法大概的意思，就是讓人在數天內只吃蘋果，不吃別的食物。我們都知道，膳食豐富和營養均衡是保持身體健康的基本原則。就好比人的身體是一座樓，需要鋼筋、水泥、沙石、磚頭等好多種材料才能建成。如果有一天我蓋樓不用鋼筋了，只用水泥，這樣行嗎？肯定不行，因為每一種材料都有各自的責任和分工。營養也是一樣，缺了誰都不行，無論是不是在減肥，這個原則都不能忘。
所以，蘋果減肥法一聽就覺得有問題，光吃蘋果，這營養怎麼能均衡呢？但蘋果減肥法還算不上極端，對身體的危害也不顯著。因為它不是讓你長期吃，而是短期吃。從飲食的角度來說，這屬於一種短期的飲食變化，一般不會對身體造成太嚴重的影響，因此這個方法的危害性並不是太大。
那麼，它能減肥嗎？不能。 道理很簡單，前面說過，正確的減肥方法不是短期的突擊，而是一種日常生活方式。“蘋果減肥法”只能持續三天，雖然在這三天裡體重可以得到一定程度的下降，但是接下來呢？ 接下來必然面臨兩種可能；既然是短期減肥，那麼減肥成果肯定不會持久，試想一想，短短的三天節食，怎麼能抵消得了平時長期的過量飲食呢？如果是為了持久的減肥效果，那麼就要長期堅持只吃蘋果，這自然就要面臨營養不良的境況。
因此，無論是“蘋果減肥法”，還是“香蕉減肥法”，或是所有類似的短期減肥方法，都是不值得提倡的。我們提倡的飲食減肥，不是一種短期的、帶有噱頭性質的、採用某種極端營養搭配的減肥食譜，而是一份和日常飲食區別不大的低熱量食譜。
減肥食譜，就是一份和日常飲食類似、營養均衡又低熱量的食譜。只要牢牢記住這個原則，每個人都能制訂出適合自己的減肥食譜。
說到節食，這個詞在一般人看來，就是提倡要少吃一點。但仔細研究會發現，“節食”的含義其實非常豐富，並不是所有人都知道要怎樣科學地節食。你控制了食量，但吃得非常單一，和你定製一個全面的低熱量減肥食譜，效果可能會差別很大。
提倡只吃一種食物減肥的方法，最典型的就是“蘋果減肥法”。這個方法大概的意思，就是讓人在數天內只吃蘋果，不吃別的食物。我們都知道，膳食豐富和營養均衡是保持身體健康的基本原則。就好比人的身體是一座樓，需要鋼筋、水泥、沙石、磚頭等好多種材料才能建成。如果有一天我蓋樓不用鋼筋了，只用水泥，這樣行嗎？肯定不行，因為每一種材料都有各自的責任和分工。營養也是一樣，缺了誰都不行，無論是不是在減肥，這個原則都不能忘。
所以，蘋果減肥法一聽就覺得有問題，光吃蘋果，這營養怎麼能均衡呢？但蘋果減肥法還算不上極端，對身體的危害也不顯著。因為它不是讓你長期吃，而是短期吃。從飲食的角度來說，這屬於一種短期的飲食變化，一般不會對身體造成太嚴重的影響，因此這個方法的危害性並不是太大。
那麼，它能減肥嗎？不能。 道理很簡單，前面說過，正確的減肥方法不是短期的突擊，而是一種日常生活方式。“蘋果減肥法”只能持續三天，雖然在這三天裡體重可以得到一定程度的下降，但是接下來呢？ 接下來必然面臨兩種可能；既然是短期減肥，那麼減肥成果肯定不會持久，試想一想，短短的三天節食，怎麼能抵消得了平時長期的過量飲食呢？如果是為了持久的減肥效果，那麼就要長期堅持只吃蘋果，這自然就要面臨營養不良的境況。
因此，無論是“蘋果減肥法”，還是“香蕉減肥法”，或是所有類似的短期減肥方法，都是不值得提倡的。我們提倡的飲食減肥，不是一種短期的、帶有噱頭性質的、採用某種極端營養搭配的減肥食譜，而是一份和日常飲食區別不大的低熱量食譜。
減肥食譜，就是一份和日常飲食類似、營養均衡又低熱量的食譜。只要牢牢記住這個原則，每個人都能制訂出適合自己的減肥食譜。