從2015年起，市面湧現出大量的水果店鋪，生鮮水果市場處於井噴階段。

以百果園為代表的水果店加盟頗為流行，力圖招攬家庭主婦和都市白領客戶。此外，各大電商巨頭也看到了生鮮水果市場的巨大潛力，順豐、天貓、京東等電商平臺大舉進軍生鮮水果市場。可以說，水果店O2O模式的風頭一時無兩。　　　　

然而，透過使用者調查可以發現，白領和中產雖然接受透過電商平臺購買水果的方式，但仍更希望先線上下零售實體店鋪建立購買信心，再轉向更為便捷的電商平臺。

同時，該階層人群購買水果，非常注重購物的環境、產品的結構以及產品的差異化。　　　　

現在水果店O2O運營模式存在很多痛點。　　　　

同時年輕的白領人群也很注重店鋪體驗，過去簡單佈置的水果店鋪已經不能留住主力客戶。調查顯示，經過店鋪的25歲-45歲人群，停留率超過50%，進店率超過20%，進店停留時間超過10分鐘。

而相反，年齡超過45歲的社群消費者，甚少進入店鋪，或者進入店鋪後的停留時間不會超過5分鐘。　　　　

水果店的同業者都知道，水果損耗是最讓店鋪頭疼的問題。水果的品質是店鋪銷售的生命，然而層層批發和多重物流讓水果的新鮮無從談起。所以一些有背景的水果店鋪會直接把運營公司開在批發市場。例如華南區最大的水果批發市場“江南果批”。

但是這個例子並不普遍，不多贅述。

現在的水果電商希望透過線下店鋪，建立消費者信心和認知。但是苦於線下店鋪的成本過高，類似百果園這類實體店，也逐漸嘗試向電商轉型。但是這型別店鋪管理模式首先是滿足店面銷售，其電商是獨立系統，沒有充分利用店鋪的輻射作用。　　　　

某些大型水果連鎖店僅僅設有在實體店鋪送貨功能，並沒有充分利用店鋪的分銷配送功能，更沒有貼近市場，及時對品類和價格做出反應。絕大部分水果店的電商僅僅停留在原始的送貨階段。