從故事描寫角度講，癩蛤蟆和青蛙雖然都醜，但是癩蛤蟆身上都是疙瘩更醜，一個極醜的形象和極美的形象(天鵝)放在一起可以產生強烈對比這樣就更有戲劇性了。不過也有可能是因為癩蛤蟆全身都是疙瘩，想要以形補形，試圖透過吃天鵝肉來使面板變嫩吧，哈哈

癩蛤蟆想吃天鵝肉，這個諺語主要是想表達的意思是，人沒有自知之明，想的到一些不屬於自己，或者不切實際的東西或人！

癩蛤蟆和青蛙的區別不大，長的都不算醜陋，只是癩蛤蟆渾身毒瘤，就讓人有不好的感覺。

而青蛙，綠綠的表皮，在童話故事中，一般會作為可愛，聰明的象徵

像青蛙王子，連公主都能吃到，何況是天鵝呢？

首先，青蛙吃害蟲，一般用以比喻眼界小、見識淺，如井底之蛙。癩蛤蟆髒且有毒。

其次，用癩蛤蟆與天鵝比，反差效果比較大，天上地下效果凸顯，諺語的比喻效果更貼切。

說癩蛤蟆想吃天鵝肉，是因為蛤蟆形象醜陋，而癩蛤蟆，又強調了一下醜陋。

說癩蛤蟆想吃天鵝肉，意思是貶義詞，強調一個狗屁不如的垃圾，有著非分之想。

但青蛙，就比較中性了，因此，能說癩蛤蟆，不說青蛙。