為什麼月餅難吃熱量又高，但沒有被淘汰，只是因為中秋節。

中秋節為什麼要吃月餅？月餅是圓形的，象徵團圓，寓意團圓美好。反映了人們對家人團聚的美好願望。中秋節吃月餅相傳始於元代。

中秋節吃月餅有什麼寓意呢？　　最初的月餅是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，最傳統的月餅是圓形的，寓意著團圓、美好。反映了人們對家人團聚的美好祝願。慢慢月餅也就成了節日的禮品，演變成現在每年一度的習俗。

月餅最早出現在什麼時候呢？　　據史料記載，早在殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，是中國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅在中國早就已經有了很悠久的歷史。

月餅”這個詞出現在什麼時候呢？　　唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。　　北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。　　明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，反嫦娥奔月的神話故事作為儀器藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

月餅寓意團圓，應該是明朝開始的。綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是閤家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。其起源也有幾種不同的說法。

中秋節吃月餅已經在我們觀念里根深蒂固了。這是傳統當然不會被淘汰。另外月餅本身也不難吃，熱量高是真的。現在月餅發展出了很多新品種，品類更多了也更好吃了。

有人說中國的節日都和吃有關，比如春節的餃子，年糕，立春要吃春餅，清明吃青團，端午吃粽子，立夏，立冬，冬至吃餃子，中秋節吃月餅，小年吃糖瓜。。。還有很多各地習俗都和吃脫不了關係。雖說是調侃，但足以看出中華民族美食文化的博大精深。記得小時候，中秋節的夜晚，全家在院子裡聊天賞月，等奶奶拿下供奉的月餅分給大家，說吃了供品全年消病免災。現在想想雖然不至於全信，但也不失為一種美好的祝願。隨著物質生活的豐富，月餅似乎已經淪為雞肋。熱量高又難吃，卻依然存在，我想人們過的是傳統，吃的就是一種情結吧。

得益於食品加工的突飛猛進，食品從顏色，味道，口感等各方面滿足著人們的要求，挑逗人們的味蕾，月餅也不例外。從最早的五仁月餅，幹厚的餅坯，青絲，紅絲果仁為餡兒，再見到冰糖，即可奉為上品；現在清香軟糯的餅坯，餅餡兒有葷有素，有甜，鹹，香，辣，酸各種口味，總有一款讓你滿足。月餅口感和味道的改善來自於更多的糖和油，當然也伴隨著高熱量。粗略算算，一塊８０克的月餅熱量在２６０－３５０ｋｃａｌ左右，相當於２－３碗米飯的熱量。但每塊月餅含蛋白質１．１－４．６克，脂肪７．９－１７．３克，碳水化合物５８．６－７０．４克。由此可見，月餅和大多數糕點一樣，屬於高熱量，低營養，高油高糖食品，不適合每天吃，大量吃。

過多的攝入精製糖不僅會導致齲齒，過多的能量還會增加肥胖和二型糖尿病的發生風險。而中國營養學會也建議成人每天精製糖攝入量最好控制在２５克以下。所以對於月餅，為了應景過節，每天最多可以吃半塊到一塊，但同時減少正餐中主食的攝入量即可。

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員。

傳播營養相關科普知識，提倡全民自我保健，倡導健康的生活方式。

（月餅資料來自隨機拍攝，因不同食品的營養成分資料不同，此資料僅作舉例參考。參考著作：《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養學會編著