古人遵循“日出而作，日落而息”的生活節奏，日落而息也就是太陽下山就休息了，午時是11:00-13:00的時間，如果太陽下山的時間是18:00左右，那麼13:00吃的相當於晚餐。消化系統大約4個小時消耗完每一餐的食物，這個“過午不食”對於古人還是比較科學的。

但是對於現代人來說，普遍的休息時間會延續到夜間的十一二點左右，過午不食明顯就不適合了。現代人長期的過午不食就是嚴重的節食現象，這會嚴重消耗自身肌肉的含量，肌肉是我們基礎代謝率的重要來源，肌肉含量降低後會出現基礎代謝率的下降，這個時候就會出現惡性反彈與越減越肥的現象。

合理的飲食方式是少吃多餐，減脂期間建議：每餐主食在一拳左右，肉的份量在一掌左右（動物的內臟、皮、脂肪要避免），蔬菜的份量在雙手的兩捧左右，此外還要注意烹飪方式以蒸煮燉涮為宜，儘量避免煎炒烹炸。兩餐之間可以用一拳的蘋果（或其他非熱帶水果代替）或者低糖酸奶作為加餐，避免血糖的過度波動，這樣就不會有嚴重的飢餓感。

過午不食雖然有一定的道理，但是並不適合現代人。

現代人晚餐的飯量還是相當多的，除了平時工作繁忙疲勞堆積之外，更重要的是社會有很多社交活動都是晚上才有，尤其是節日聚餐，好友聚會，大部分都是晚餐吃大餐的時間。所以晚餐和宵夜才是現代人長胖的核心原因。

過午不食可以瘦，但是問題是恢復晚餐必然胖，難道一直都不能吃晚餐？

最好還是一步步培養出吃到剛好不胖的飯量，90斤的人有90斤的飯量，100斤的人有100斤的飯量，想要好身材，卻按著150斤的飯量吃東西，自然容易胖。

所以減肥無論什麼時候，都要想一個問題，瘦了之後怎麼吃才不會胖？

最初減肥還是不要這樣減。因為餓得太痛苦會堅持不下去。我從2016年減肥堅持了四年，一直不讓自己太餓。沒痛苦就能繼續。過度餓對身體也不好

健康養生之道是過午不食。

但那是很老的觀念 ，現代人的時間和生活規律和古代是二個空間。

對減肥來說只有正確合理的方法，才可以午後不食，因為正確的減肥方法是，保證給身體補充營養的情況下輕節食。使胃裡沒有消化的食物產生能量，這時候脂肪才會啟動代謝燃燒，而產生能量共給身體。