感謝邀請，讓我有機會和大家探討燕窩發黴怎麼辦的問題，首先，燕窩發黴肯定是購買的時候燕窩水分含量太大，而又儲存不當，導致發黴。燕窩有黴味， 是過了保質期的，黴變的食物是具有致癌作用的。這樣燕窩是不能吃.。為了保證燕窩不變質，燕窩的儲存方法和時間就特別重要了。買回來的燕窩可以密封直接放冰箱儲存就OK啦。

燕窩發黴主要是燕窩不足幹，買到品質差的燕窩，所以容易發黴了。

挑選優質的燕窩的外觀，盞型完美度，發頭，及燉後口感這些關鍵的因素來衡量，總的來說，一分錢一分貨，貴有貴的道理，作為消費者最忌諱貪小便宜，很多價格比較便宜的燕窩正是因為沒有曬乾,水分比較大,有不少消費者不明白緣由而上當受騙。

當然消費者買燕窩也不能面面俱到，像老餮食客那麼專業，這種情況下，選擇老牌是最好的方法，國內品質比較有保證的燕窩老牌是福臨門燕窩和同仁堂，這兩家品質都很好，不差錢的選擇同仁堂，追求價效比高的選擇福臨門，其實挑選燕窩就是這麼簡單一個理。

其實無論東西有多貴，發黴變質了就一定要扔掉，不要捨不得，要是吃了或多或少都對身體有壞處，吃多了很容易引起身體上的病變，下次知道了真的怕東西壞掉就早點的食用，這樣即不浪費對身體又好。