冰糖燕窩是秋季滋陰潤燥的佳品。早晚空腹服用最好。可購買老字號的，也可自己做。有養肺補陰，鎮咳止血的功效，食藥兩用，用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，，年老體弱者食用可以益氣強身。

冰糖燕窩可以補虛養胃，止胃寒性，止嘔吐，止腸鳴聲。改善身體虛弱，疲勞，氣血虧損。改善尿頻。

冰糖燕窩還能潤膚，讓面板更有彈性更光滑紅潤，減少皺紋淡斑，抗氧化能力強，特別適合女性朋友。

燕窩是天然生津液的食品，有多種氨基酸，對癌症患者有抑止和抗衡癌細胞作用。

食用燕窩時，忌食油膩，煎炸，一些乳製品。破血散淤如丹參，益母草等，發散耗氣如白蘿蔔等，同食會影響吸收和效果。

十分虛弱病人不太適合，燕窩的蛋白質不好消化。腎功能衰弱禁食，大補會加重腎的負擔。兒童少吃。脾胃虛寒，痰溼停滯，表邪者不食。感冒發熱不食。體質較寒的孕婦不食。

冰糖燕窩是最常用的燕窩做法。我叫它家常燕窩。一般懶人都可以用冰糖燉燕窩。

小朋友最喜歡冰糖牛奶燕窩。

冰糖燕窩是吃燕窩的一種最簡單的做法，燕窩有很好的養顏效果，所以冰糖燕窩可以放心食用。

冰糖燕窩空腹吃最為吸收，每天吃少量已足夠，大約兩茶匙已足夠，不用每次吃一大碗。

冰糖燕窩的做法超級簡單，只要具備隔水燉煮的條件就OK啦，燉一盅天然的燕窩，比做一份蛋炒飯還簡單。

接下來圖文並茂詳細的介紹一下：

開始燉了，第一步：預備燉燕窩的工具

燉燕窩離不開電子稱、漏勺、小鑷子、燉盅、燉盅支架等工具，這些工具在超市及某寶都有。當然，最主要的是選好的燕窩幹品，什麼樣的燕窩才合適家庭食用，後面我會慢慢告訴你。

燉燕窩第二步：燕窩的泡發，

燕窩必需泡發後才可以燉煮，泡發階段也可以檢測燕窩的質量，高質量燕窩泡發後，出現疏鬆的絲狀，且泡發燕窩用的水不斷保持明澈通明；

泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩和同仁堂，其發頭往往可以達到7倍以上。但是同仁堂價格貴得不要不要的。。。

燉燕窩第三步：燕窩的燉煮

燕窩一定要用燉盅隔水燉煮，其他燉煮辦法因為溫度較高，會大大傷害燕窩的活性成分。

大火開鍋後，調至小火，普通只需20~30分鐘即可，假如需求加冰糖，則需在關火後加入。 我喜歡早上加入鮮牛奶一起喝，你呢。

美味總少不了好的烹飪方法, 燉煮冰糖燕窩就是這麼簡單的。

冰糖燕窩吃不吃無所謂，燕窩營養價值並不高，主要含有膠原蛋白 論蛋白質還不如吃雞蛋。裡面其他營養素微乎其微，美容養顏不過是一廂情願，人家燕窩自己都承認沒那麼大能耐！而且破壞燕兒們的家園，極不道德，少吃為好：沒有買賣就沒有傷害！

再說冰糖，除了增肥沒啥好處。

首先，答案是肯定的，冰糖燕窩是能吃的，但是您這冰糖燕窩是指的即食的冰糖燕窩是吧，即食燕窩一般是瓶裝的冰糖燕窩，加工過程一定要摻入其他東西如防腐劑等，即食燕窩不像幹燕窩那麼容易直觀辨別，所以即食燕窩的安全性有待考核，更不用說在網上買的即食燕窩，因此，窩友們購買即食燕窩時要確定它經過殺菌消毒、雜質處理、營養檢測等多個環節，並保證食材的健康安全與營養價值。並且在燉制燕窩中，採用純手工操作，整個過程不含任何新增劑，充分保證了燕窩的純天然品質。所以自己吃的，還是選擇幹品燕窩在家隔水燉煮吃得更放心一些。

幹燕窩的優點是純度夠高，但是不便攜帶和吃起來比較麻煩，但是從營養成分來說幹燕窩的功效吸收效果也更好，其次燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內最好的兩大燕窩品牌，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效 果自然也就很好。

首先謝邀，冰糖燕窩當然 是可以吃的，燕窩搭配的一般是純淨水、冰糖！冰糖溫而不燥，止肺止咳，是燕窩的最佳CP，不高患有高血糖的注意了，食用燕窩的時候不能放入冰糖，還有對蛋白質過敏的窩友也有注意了，燕窩中主要成分是水溶性蛋白質，所以，對蛋白質過敏的盆友，不建議食用燕窩，等待採取一定措施或者治療恢復後，再食用燕窩！

燕窩，性甘、味平，適用於男女老幼，四季皆宜！冰糖是主要的調劑輔料！所以，只要你不是高血糖患者、蛋白質過敏體質，冰糖燕窩放心、大膽的吃，只有好處，沒有壞處！堅持食用，定期定量，週期滋補，會給你帶來意想不到的收穫！你會同齡人中的佼佼者！

分享下早上上班之前燉煮的冰糖燕窩

另外，在這裡說明一下哈，現在市場上瓶裝的冰糖燕窩也叫做即食燕窩，加工過程一定要摻入其他東西如防腐劑等，即食燕窩不像幹燕窩那麼容易直觀辨別，所以即食燕窩的安全性有待考核，因此，窩友們可以選擇幹燕窩自己在家燉煮冰糖燕窩的哦，保證食材的健康安全與營養價值。

幹燕窩的優點是純度夠高，但是不便攜帶和吃起來比較麻煩，但是從營養成分來說幹燕窩的功效吸收效果也更好，其次燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內最好的兩大燕窩品牌，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效 果自然也就很好。

接下來以圖文並茂的方法來說下冰糖燕窩的燉煮方法：

材料：

1.用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一週吃兩次為宜

2.將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度

3.待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出

4.挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍

5.清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細

6.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳

7.加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準

8.燉的時間，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可