現在製造蝦乾的人非常多，想曬蝦乾的話可以到烘蝦乾的工廠，拿過去他們自會給你加工出蝦乾來。
烘蝦乾有一種烘蝦的工具，它的形狀像個長方形，就好比一間長方形的屋子，裡面放空的。然後由一架架帶輪子的鐵車裝進去，鐵車上有十八個小排，一排一排的，上面有個用細片竹子做成的平盤。
在製作過程中拿出每個平盤出來，把煮好的蝦倒入在平盤上鋪平，一個接一個疊在鐵車上，推進長方形的屋子裡面，一次排好。外面則建著一個爐子，需要用大塊的木柴來燒。等蝦快乾的時候，推出第一架出來，再迅速推進另一架新鋪好蝦的鐵車，來回這樣做，可以加工很多。
蝦在農曆七，八月份旺季的時候，做蝦乾生意人一天能烘一萬多斤的蝦乾。蝦乾是一種健康的綠色食品，老少皆宜，長期吃能起到補鈣的作用。煮熟的蝦顏色紅潤，這是蝦本身的特點，沒有新增任何色素，可以放心食用。
常聽老一輩人講，以前還沒有烘蝦工具時，他們都是用日曬的。放在強烈的太Sunny照射下曬，每隔一個小時要再去把蝦掉換一下位置，以便更快讓水份曬乾。沒有工具，一天只能曬三千斤左右的蝦乾，這說明現代先進技術非常的重要。
說到這蝦乾，加工出來的種類有很多，有軟蝦，有硬殼蝦，有插對蝦。軟蝦殼軟軟的，可以連殼一起吃，小孩吃這種軟蝦最好的了。不會傷牙齒，方便，隨便拿一個放進嘴裡就可以吃得津津有味。硬殼蝦，它的殼非常的硬，小孩吃的時候要把殼剝得乾淨再吃，才不被弄到喉嚨。大人可以連同殼一起吃，越嚼越有勁。插對蝦，需要用手工來製作，拿出一對煮好的蝦，蝦頭上一根長長的刺插入另一個蝦尾張開的小洞裡，另一邊也同樣插。一排排的，非常好看，春節送禮是首選的佳品
現在製造蝦乾的人非常多，想曬蝦乾的話可以到烘蝦乾的工廠，拿過去他們自會給你加工出蝦乾來。
烘蝦乾有一種烘蝦的工具，它的形狀像個長方形，就好比一間長方形的屋子，裡面放空的。然後由一架架帶輪子的鐵車裝進去，鐵車上有十八個小排，一排一排的，上面有個用細片竹子做成的平盤。
在製作過程中拿出每個平盤出來，把煮好的蝦倒入在平盤上鋪平，一個接一個疊在鐵車上，推進長方形的屋子裡面，一次排好。外面則建著一個爐子，需要用大塊的木柴來燒。等蝦快乾的時候，推出第一架出來，再迅速推進另一架新鋪好蝦的鐵車，來回這樣做，可以加工很多。
蝦在農曆七，八月份旺季的時候，做蝦乾生意人一天能烘一萬多斤的蝦乾。蝦乾是一種健康的綠色食品，老少皆宜，長期吃能起到補鈣的作用。煮熟的蝦顏色紅潤，這是蝦本身的特點，沒有新增任何色素，可以放心食用。
常聽老一輩人講，以前還沒有烘蝦工具時，他們都是用日曬的。放在強烈的太Sunny照射下曬，每隔一個小時要再去把蝦掉換一下位置，以便更快讓水份曬乾。沒有工具，一天只能曬三千斤左右的蝦乾，這說明現代先進技術非常的重要。
說到這蝦乾，加工出來的種類有很多，有軟蝦，有硬殼蝦，有插對蝦。軟蝦殼軟軟的，可以連殼一起吃，小孩吃這種軟蝦最好的了。不會傷牙齒，方便，隨便拿一個放進嘴裡就可以吃得津津有味。硬殼蝦，它的殼非常的硬，小孩吃的時候要把殼剝得乾淨再吃，才不被弄到喉嚨。大人可以連同殼一起吃，越嚼越有勁。插對蝦，需要用手工來製作，拿出一對煮好的蝦，蝦頭上一根長長的刺插入另一個蝦尾張開的小洞裡，另一邊也同樣插。一排排的，非常好看，春節送禮是首選的佳品