先放方法：

1、飯前喝湯。飯前20分鐘喝湯，既能保持健康，還能幫助減肥。飯前喝湯能夠減少15％的攝入量，而且不影響飽腹感。飯前喝點湯，讓自己感覺不那麼餓，吃飯的時候就不會太著急。這時，因為胃裡有些水分，乾的食物到胃部吸水膨脹，飽腹感就會提前到來。

2、細嚼慢嚥。研究發現，吃飯速度太快的人，比一般正常速度吃飯的人更容易發胖。因為吃飯速度快，食物攝入過多，熱量也經常超標。每口飯咀嚼15-20下，不但能幫助腸胃消化，還能讓人產生更強的飽腹感。

3、欺騙食慾。同樣多的食物，是不是在大盤子裡看著少，小盤子裡看著多？這種“障眼法”其實叫做“德勃夫錯覺”，即盤子的大小在視覺上影響了食量的多少。所以用小盤子盛食物會讓你覺得食物更多，這樣也能有效地控制食慾哦。

另外我們有必要了解為什麼我們總是很有食慾，也就是為什麼我們總是餓。

所以，我們平時吃的那些奶油餅乾、芝士蛋糕、油炸食物、薯片等零食，一開吃就停不下來，然而吃完之後餓得更快。所以要多吃富含蛋白質或膳食纖維的食物，增強飽腹感，這樣才更能有助於減肥。

（升糖指數過高）像拉麵、米飯這些高升糖指數的食物，消化快，轉化為葡萄糖的速度也快，就像《龍珠》裡的“仙豆”，吃完你會覺得很飽，活力值up！但！是！通常2個小時之後血糖就會恢復到低水平，從而又產生飢餓感。所以，如果吃的東西多為高升糖指數的食物，餓得快就是正常的事。

這個升糖指數（GI），反映的是食物引起身體血糖升高的程度。有一個普遍的標準：如果把升糖指數的範圍定在0-100，GI＞70的為高升糖指數食物，GI＜55的為低升糖指數食物。根據上面說的，還是建議大家多吃低GI的食物哦。

（喝水太少）正常人每天至少要喝1500毫升水，大約8杯左右。因為喝水不夠，有時候大家很容易把渴當成餓，想要喝水的時候，誤把這種渴望當做需要進食的訊號。細胞需要水才能充分利用我們吃下去的食物，養分的缺失會導致身體需要更多食物。

最好的喝水時間是在兩餐飯之間，這時候更能有效抑制食慾。飯前喝水，讓胃有一個暫時的飽足感，這樣吃飯的時候，飯量就會不自覺地減少，因為感覺不到餓，所以進食速度會變慢，攝入熱量也會相應減少啦。

以下實驗均來自美國的真實研究。

我的習慣，喜歡先來一個文章目錄：

第一個實驗：蛋白質、碳水化合物和脂肪，哪種食物最扛餓？

1、實驗內容：

研究人員請了3位志願者，身體各項指標均相似，且非常喜歡吃零食小吃。為了防止周邊環境對實驗的影響，3位可憐的志願者，被關在當地的一間監獄。

接著，在飯點時候，研究人員製作了3份餐，分別是純蛋白質、純碳水化合物和純脂肪，這3者含有相同的熱量，唯一不同的食物性質。

接著，將3份餐分別給了3位志願者食用，在他們全部吃完後的2小時，研究人員詢問了3人的飢餓程度，4小時後，他們被“無罪釋放”，並且給了他們一份3人都喜歡的煎餅小吃，研究人員想透過他們食用煎餅的量，更客觀地判斷3者的飢餓程度。

最終，在盤中剩餘的食物份量方面，3位志願者排序為“蛋白質>碳水化合物>脂肪”，並且在前2個小時的飢餓狀況詢問中，吃蛋白質的志願者依舊是最不餓的。

2、教授總結：

抵制食物的一個有效方式，就是讓自己餓得慢，當你肚子不餓的時候，進食的食慾會很小。所以，在日常生活的正餐中，加大蛋白質食物的比重，將明顯讓你比平時餓得更慢。

第二個實驗：固體和流體食物，哪種飽腹感更長？

1、實驗內容：

老樣子，研究人員找來了4位志願者，2輛車，測試地點在一片炎熱的沙漠（依舊是為了防止城市的環境、周邊的食物，影響實驗準確性）。

在這個實驗中，4位志願者，2位當司機，2位當實驗物件（身體各方面資料依舊一樣）。在飯點，2位實驗物件會吃到2份，不管從熱量，還是食物種類都一樣的食物。而唯一不同的是，一份餐是固體，並配1杯水；而另一份餐是流體，就是將固體食物和那杯水混合，放入攪拌機攪拌，變成流體狀。

接著，2位研究物件各自吃完自己的食物後，便坐上車，開始行駛在荒無人煙的沙漠上。最終的結果是，吃了固體食物的志願者，比吃了流體食物的志願者，提前餓了90分鐘。如果假設汽車行駛速度為50km，則吃流體食物的志願者，多行駛了75km。

2、教授總結：

這個實驗跟第一個實驗相似，都是關於飽腹感的研究。從研究中得知，在保證營養豐富的情況下，同種型別、一樣份量的食物，流體比固體飽腹感更強，所延長的時間能達到1—2小時。

第三個實驗：盤子越大，是不是就會讓你吃得越多

1、實驗內容：

這次的實驗場地換到了電影院，在電影還沒開始之前，研究人員準備了2種爆米花——中份和大份。一般來說，中份大小的爆米花，就很少有人能吃完，這樣可以縮小實驗產生的誤差。

在觀眾進場之後，都會收到一份免費的爆米花套餐，不同的只有分量大小。等到觀影結束後，研究人員再針對中份和大份爆米花的場地，進行打掃收集，看看兩者的差距。

透過仔細的打掃與收集後，發現食用大份爆米花的觀眾，食量比食用中份爆米花的觀眾，大了45%。

2、教授總結：

實驗證明，容器的大小會直接影響進食的多少。假如你用大碗裝滿食物，本能性就會吃多，而如果你用小碗裝食物，則會發現自己吃的，可能比平時還少！

第四個實驗：如何防止不知不覺吃多

1、實驗內容：

這次的實驗物件是一群群眾演員，在一次中午休息的進餐時間，所有的群眾演員，遵循相似的身體素質，被分成2個組。

接著食用今天的主食——雞腿。兩組的食物都一樣，而唯一不同的是，一組在進食過程中，每吃掉一根雞腿，相應的雞骨頭會被清理掉；而另一組則不會，也就是吃剩的雞骨頭會堆積在面前。

最終，等到2對人員都吃飽後，研究人員收集了雙方的雞骨頭數量，根據雞骨頭數量的差異證明了，看不到自己吃了多少雞腿的那組演員，比看到自己所吃雞腿份量的演員，多進食10%。

2、教授總結：

當你明確知道自己進食多少時，就能避免毫無知覺的大吃特吃。所以如果你處於減肥期，請為自己準備一本食物日記，帶在身邊，時時記錄你的進食數量和進食種類，將在很大程度上 幫助你的監控自己的飲食，抵制過多的食物攝入。

以上所有結論，都是根據權威研究得出，但這些研究結論的目的，是防止你進食過多的食物，導致攝入熱量大於所需熱量。而不是鼓勵你節食減肥，本身我也非常反對節食減肥。

如果對於減肥，自己心中沒有明確的思路，也可以看看我的往期文章，相信對你會有所啟發。

減肥需要兩點：動力 和 意志力。

1、每次吃東西的時候，想想你為什麼要減肥？讓動力來堵住你的嘴。想想你BF身邊那麼多妖嬈的美女，你還敢肆意胖下去嗎？

2、把食物算成卡路里，然後再把卡路里算成運動量。想想一旦吃了這些，要多做幾倍的運動，你還敢吃嗎？

3、轉換注意力，用其他的興趣愛好來消除美食帶來的誘惑。

4、實在抵禦不了，舔一下哎。就算吃過了。

5、吃更健康的美食。如果實在抵擋不了，那就換個健康的食物吧，只要別吃垃圾食品。

我相信你是可以享受美食，同時擁有健康的人，祝你好運！