我們來看下全國名地有什麼不一樣的餃子吃法：

西安喜歡擺餃子宴，是以餃子為主的宴席，總共有100多種餡料，想想都吃不完。內蒙古和黑龍江會把餃子放在粉絲肉湯中煮，然後連湯帶餃子一起吃。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。河南喜歡將餃子和麵條放在一起煮，名日“金線穿元寶”。北方人過年吃餃子，餃子中有的皮裡包糖，用意是吃了新年日子甜美，有的皮裡放花生（稱長生果）。

除了傳統的肉菜餃子外，我們來看看各地的特色餃子做法：

廣東蝦餃：蝦餃以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑。上海鍋貼餃：鍋貼餃將餡心包入皮子內捏攏成月牙形生坯，然後加油將鍋貼下鍋煎，形成特有的鍋貼餃。揚州蟹黃蒸餃：蟹黃餃子是將皮子捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯，餡心主要由蟹黃、蟹肉、海參、蝦仁、筍尖和雞蛋組成。山東高湯小餃：高湯小餃造型小巧精細，皮薄餡滿，味道鮮美，食時配有高湯。東北老邊餃子：老邊餃子是瀋陽市漢族傳統名小吃，已有180多年曆史。老邊餃子最獨特的是調餡和制皮。四川鍾水餃：鍾水餃始於光緒十九年，歷史悠久，餡心全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。西安餃子宴：用數十種形狀、餡心各異的餃子，由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵餡心有葷有素，佐以調料。