你好，一直吃東西停不下來可能是一種習慣，比如嘴饞的人，但是從你的問題描述中提到，你在之前有節食和刻意減肥的行為並且瘦了十斤，而如今其實你也是處於節食和暴食交替的狀態，並且無法控制住自己，其實這已經是比較典型的貪食症的表現了。

貪食症主要的表現就是長期反覆而持續的暴飲暴食，並且由於存在恐懼或害怕發胖的心理，因此貪食症患者往往在暴食行為後會進行清除補償的行為比如節食、催吐、服用瀉藥導瀉或是過量運動等方式，以避免體重的增加。

貪食症是不是一種習慣問題，而是一種心理疾病，它會造成對身體和心理都有危害的後果。貪食症患者由於長期處於對於自己飲食行為的失控感以及之後產生的負罪感和挫敗感，這些都很情緒使得她們變本加厲地採用各種方法來減輕體重。比如反覆的嘔吐會打亂人體內電解質的平衡，導致心悸甚至猝死。

當你在吃東西感受不到滿足和享受，而是成為一種失控和無法感到快樂的負擔時，建議你及時尋求專業的評估和幫助。貪食症是個人自身無法控制的，必須由專業人士幫助治療才能幫助你克服你所說的現在吃東西停不下來的這一個問題。建議你儘可能規範和控制自己的一日三餐，不再餓一天然後暴飲暴食，讓你的身體和腸胃接受食物的感覺並且恢復正常。此外，如果你感到在這過程中非常困難和痛苦，那麼接受專業的心理治療也是很有必要的，因為貪食症的產生，很大程度上是由於你的心理與認知依然存有一些障礙，需要你理解自己的內心想法並轉變自己的觀念。