刻花工藝最為複雜，需要熟練掌握一定的力度。從圖案深淺度來說，刻花最深，劃花次之。定窯瓷器紋飾常常刻花劃花同時運用，創造出刻劃花紋飾，二者相得益彰，增添了瓷器的欣賞價值和工藝水準。貼花位於瓷胎表面，工藝相對沒那麼複雜，因此貼花定窯的收藏價值較刻花，劃花，刻劃花定窯收藏價值要低。

首先確定這個定窯有沒有年代感，，開片。東西是老的話，才有研究的可能性，假的話，就沒有這個價值了，在研究的話就是錯誤的導向，宋代的五大官窯，汝，官，哥，定，鈞。每個都是形態特徵都不一樣。代表著宋代高古瓷器的單色釉的巔峰。所以，想了解的，可以私信我，給你們把關

刻花與劃花又合稱刻劃花（狹義），廣義的刻劃花還包括剔花、印花。

刻花、劃花、印花都是宋代定窯白瓷碗花卉紋飾的主要表現形式。

刻劃花以定窯系白瓷刻劃花、耀州窯系青瓷刻劃花、景德鎮窯青白瓷刻劃花最具代表性。今天只說定窯，以定窯為例。

宋定窯白瓷碗花卉紋飾發展變化為早期多浮雕刻花，延續前朝代浮雕裝飾風格，立體感強。中期刻劃花（狹義）技藝已成熟，印花工藝逐步發展，並開始出現刻印花結合的表現形式。後期印花技藝已成熟，多為刻花與印花手法組合運用。

刻花

在尚未乾透的器物坯體（溼坯）表面以鐵刀等工具刻劃出花紋，然後施釉或直接入窯燒製。分“單入側刀法”和“雙入側刀法”，線條深深淺淺，手摸有凹凸感。

△定窯白釉刻花萱草紋盤 故宮博物院藏

△定窯白釉刻花萱草紋盤區域性

△定窯白釉刻花萱草紋盤區域性

劃花

在尚未乾透的器物坯體（溼坯）表面以竹、木等工具淺劃出花紋，這類花紋簡單，纖巧靈動。

△宋定窯劃花蓮塘雙鳧盤

△定窯中常見用篦刀淺劃出的紋路

印花

印花首先要用刀具刻劃出有紋樣的模範，然後在坯體上印下花紋。製作模範過程中運用到刻花、劃花、剔花等技法。總體來說，印花具有類似刻花的外觀效果，但更為繁複。因為模具的使用，可以批次生產。

△金 定窯 印花牡丹百褶盤

△金 定窯白瓷印花博古荷花碗

△金 定窯白瓷印花博古荷花碗區域性

△印花模範

△印花模範

參考文獻：《中國古陶瓷圖典》，文物出版社

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