酸黃瓜只作為漢堡配菜？no！ 原來美華人超愛吃酸黃瓜，而且是當零食吃。 整根整根的啃。汽水配酸黃瓜 與中國的黃瓜品種不同，美式用來醃製的黃瓜是又短又粗的。

不可思議的酸黃瓜吃法，美華人超愛吃！

1.早餐 溏心雞蛋加上酸黃瓜片。

2.連這麼小的baby也愛啃酸黃瓜。

3.美國網友“惡搞”特朗普， --我為美國酸黃瓜代言！

4.整根酸黃瓜+熱狗，只有你想不到的吃法，沒有做不到的。

5.還有包裹麵包糠，油炸酸黃瓜，千奇百怪的吃法，應有盡有。

哈哈，美華人最愛的美食可能就酸黃瓜莫屬了！

我在淘寶進口商城買過，味道只能說跟中國很不一樣，吃慣中國口味的不用浪費錢圖好奇了，買了三罐我只吃了一口全部扔了，要問是啥味道還真心不好形容，反正就是跟中國泡黃瓜兩個味，我還順帶買了些戰鬥民族的罐頭也是莫名其妙的味道，拿了給狗狗吃了

十里不同俗！中式與美式的飲食習慣相差太遠！我們這一代不可能吃漢堡加可樂當正餐吃！

我們中式黃瓜的吃法有很多：湯、素炒、涼拌、作乾鍋的菜、當水果吃等！還有我們的菜品講究：色、香、味！

(圖片：手機隨拍)

酸黃瓜，醃菜的一種，比較的酸甜，開胃小菜。一般而言，酸黃瓜大量運用在西式烹飪的沙拉、熱狗、漢堡、三明治及燒烤肉類......食物中，主要用以增添食物的口感的佐料食品，酸甜的滋味不僅提升了食物的味道更大大增加了食用上的食慾。

酸黃瓜，醃菜的一種，比較的酸甜，開胃小菜。居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用，具有美容、減肥、降血脂等作用。

菜品特色

酸黃瓜酸脆清口，有解油膩、助消化的作用。

酸黃瓜黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白醋、香樹葉、蒜瓣各適量。

調料

生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉

做法一

做法步驟1.將黃瓜切條,用鹽醃兩個小時,

2.然後用清水沖洗,

3.在鍋里加白醋,糖,蒜瓣煮十幾分鍾,

4.浸水冷卻,將容器煮開消毒,裝瓶即可.

做法二

材料:

黃瓜，花生米

做法:

1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1個青檸檬汁,黃檸檬不夠酸)拌勻;

2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻;

3、將1和2混合均勻即成醃漬料;

4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時;

5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。

做法三

首先，

(1)選材:要又直又苗條，體型很漂亮的黃瓜:

下面就是最關鍵的切了，要45度下刀，不要切到底。

如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽的切吧。

一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。

之後放鹽把黃瓜淹一下，大概五分鐘即可。

將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋!我試過別的白醋，淹出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。

最後炸一點辣椒油，澆在上面就好了!放在冰箱裡冰一晚，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜特別爽口。

營養價值

營養成分

營養元素含量(每100克)

水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A5微克、維生素E0.03毫克、維生素D(D2+D3) 0微克、維生素K16.4微克、飽和脂肪酸0.037克、單不飽和脂肪酸0.005克、多不飽和脂肪酸0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。

摺疊食用價值

黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜，是人人愛吃的佳蔬。 全國各地和各個民族吃法不同。人們常見的有以下三種食法:一是醬酸黃瓜;二是拌酸黃瓜;三是炒酸黃瓜。也有一不醬、二不拌、三不炒，將黃瓜洗乾淨，拿在手中當水果一樣的吃，但多數人家都是拌酸黃瓜為主。其實，最佳的食用方法就是"拌黃瓜"。做法是:先將黃瓜洗乾淨，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽醃半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。 黃瓜一旦經過醃製含有單寧酸，常吃酸黃瓜，可以使患有低血壓的人升壓防病。再有黃瓜生吃，每天吃250~300克，即有明顯減肥作用，也可以消水腫、解口渴、解毒又清熱，黃瓜皮可治咽喉腫痛、小便短黃、目赤頭昏、中暑煩熱。因此，黃瓜可謂最佳的食療蔬菜之一，還有美容等好處。酸黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

藥用價值

毒性:毒性較低。

性味:味甘;性涼。

歸經:歸肺;脾;胃經。

功能主治:清熱;利水;解毒。主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡

用法用量:內服:適量，煮熟或生啖;或絞汁服。外用:適量，生擦或搗汁塗。

1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2.抗衰老 :黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3.減肥強體 :黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

4.健腦安神 :黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以酸黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

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