來新加坡自由行，吃什麼餐廳，真是大有講究，如果安排得好的話，單憑吃，就值回這趟行程票價。

來新加坡一定要吃的是亞坤烤麵包。

新加坡的烤麵包，尤其是以亞坤為代表的咖椰烤麵包，被稱作是新加坡的國民早餐（雖然其實很多人也不吃早餐，或者一天都在吃這個）。

雖然在中國也有亞坤，但是為了吸引中國的咖啡目標消費群體，亞坤在中國的裝修有較大的變化。

烤麵包會有不同的醬，比如花生醬。但是一般建議必試咖椰醬，kaya toast。裡面有蛋奶糖椰奶等成份，親自試試就知道了。需要提示的是，許多中國食客喜歡比較軟而融化的黃油，但是亞坤提供的黃油卻是冷而硬的。千萬不要以為他們是劣質服務。據說本地人喜歡這樣。為了保持冷硬的黃油感覺，一般都是在放在冰箱裡，需要時再拿出來切片配麵包上桌。

另外，會配上一個半生熟蛋。加上一杯咖啡。一個經典的南洋早餐就出來了。

另外，你需要去吃的是新加坡國菜：海南雞飯。

可以推薦的雞飯：烏節路文華酒店的雞飯套餐，好像十幾二十新幣一套。不要嫌貴，這個算是欽點的，不僅酒店有檔次，這也算海南雞飯的一個重要發源地。當年中國的國家領導人也曾下榻過這個酒店。

對於咱們不太講究的，就在街頭找個雞飯攤也行。威記、津津，白沙浮這幾個牌子都有點歷史和名氣。有些人認為，比酒店的更地道。

實在記不住的，就在食閣或小販中心看，哪個雞飯攤前排長隊的，去湊個熱鬧就好。

另外，文東記海南雞飯，是正規餐廳，人均三四十新幣，在網上搜個就近的去吃，也是很好的。有人比較在意老店，那就去馬裡士他店。以前跟文東記老闆一起吃飯時，他也很認真地聽，我們上次跟一個本地特別講究美食的議員約飯時，對方挑的哪家文東記分店。我們懷疑其實老闆覺得自己哪家都挺好的。

辣椒螃蟹，算是海南雞飯之外，新加坡的另一個國菜。

中國的小夥伴比較熟悉的是珍寶海鮮。另外也可以考慮長堤海鮮餐廳。一般賣辣椒螃蟹的餐廳，都有黑胡椒螃蟹。如果人多的話，建議點一份辣椒螃蟹，一份黑胡椒螃蟹。

辣椒螃蟹可以配小饅頭吃。

接下來，就是吃有異國風情的菜。

印度風味的大菜是咖哩魚頭。

咖哩魚頭的話，就去阿波羅蕉葉餐廳。這很印度，也很地道。

馬來人算是新加坡這片土地的原住民。

馬來菜你應該試一試。馬來滷麵你要吃一下。隨便找一個攤位試試就好。

接下來是叻沙，英文名laksa，反正你發音成辣沙就好，不要說成“勒沙”。最著名的叻沙是加東叻沙。加東叻沙328，地址216 East Coast Road, Singapore 428914, Singapore

+65-97328163。其實加東那邊幾家叻沙店都號稱自己很正宗。包括洋人來考察，橫向評測，一本正經。幾家愛恨情仇，說來話長。

另外是沙爹，也就是馬來烤肉串。自己找個地方吃就好。沒有對中國讀者特別推薦的。馬來人會吃的，自已有排行榜。但是不值得中國遊客專門去吃。

來到新加坡，還必須要試的是了凡油雞飯。是香港油雞飯的風格。但是號稱全世界最便宜的米其林。四五新幣就可以吃一份。

另外，莆田餐廳也值得一試。因為也是米其林。

在新加坡吃遍米其林餐廳榜單也是一種任務。我就不多說了，你們自己去搜。

另外要吃的小吃，還有羅惹，rojak。就是馬來的一種沙拉。注意點一份就好，不是每個人都能接受。

還有椰漿飯，Nasi lemak。也必須一試。

這些街頭美食，可以集中在一家小販中心吃遍。推薦這三個小販中心：一個是紐頓熟食中心，一個是老巴剎，一個是麥士威爾maxwell。

新加坡的美食，除了當地特色外，還匯聚了東南亞的各色餐飲，都非常對華人的胃口，所以幾乎每個從新加坡回來的人都會說，如果不遊遊逛逛鑽進一家又一家特色餐廳裡品嚐美食，簡直就是白來一趟！下面就為你推薦一些特色餐廳以及主打菜色，祝你一路好胃口：）

地點：新加坡麥士威路熟食中心 Maxwell Food Centre

新加坡海南雞飯被譽為新加坡的“國菜”，它是上個世紀二、三十年代由中國海南文昌雞發展而來的。當時的海南人莫履瑞對海南文昌雞做法進行創新，除了將雞燙熟，還用雞油和馬來香葉煮飯。他在牛車水沿街擺攤叫賣，由此，這種中國海南的美食卻意外地大受新加坡人的喜愛，以致後來新加坡其他食店群起效法，“海南雞飯”由此風靡全島，成為當地的土生美食之一。位於牛車水麥士威路美食中心的天天海南雞飯，相比於文華或文東記等名店，味道不失色之餘，價錢便宜，經常被各種新加坡美食書推薦，是很多新加坡當地人心目中最好吃的海南雞飯。

地址：8 Sentosa Gateway，Singapore 098269

在這裡你能品嚐到馬來半島各地的正宗菜餚，比如吉隆坡煲仔飯、檳城福建面、巴生肉骨茶等。

景點裡面也有味道正宗的美味哦~在新加坡環球影城“馬拉加西”區域的亞洲風味館，你可以品嚐到著名的美味小吃沙爹、泰式酸辣湯、烤雞、美味素食等多種經典東南亞誘人美食！

地址：11 New Bridge Rd #01-01 新加坡 059383

松發肉骨茶是新加坡最知名的老字號肉骨茶之一，價格厚道，東西好吃，加上位置絕佳，克拉碼頭地鐵站出站只三分鐘路程。它在這裡經營三十多年，主打傳統潮州式的胡椒味很重的肉骨茶，在經典之餘還有些獨到的味道。肉骨茶、豬腰湯、豬蹄都值得一試。

地點：Beach Station附近的Palawan沙灘

“口福”食閣是新加坡有口皆碑的著名食閣，裡面有各類新加坡特色食物，價格經濟實惠。門口的沙灘有免費的兒童遊樂設施，旁邊就是亞洲大陸最南端。

地點：新加坡牛車水 Chinatown

吃榴蓮最好還是要到新加坡或者馬來西亞，其中貓山王更是極品中的極品，果肉顏色金燦燦，黃澄澄，外面如同打了蠟一般的油光水滑。一口下肚先苦後甜，果肉綿軟細膩。

地址：54 Race Course Rd，Singapore 218564

蕉葉阿波羅餐廳是新加坡非常地道的印度餐廳，屬於南印度風味，口味有點重，比較辣，在小印度就有好幾家。來這裡一定要點他們的招牌菜：印度咖哩魚頭，菜的分量很足，如果只是兩個人的話，點個大菜，再加一、兩個小菜就ok。老闆和服務員都很熱情且實在。最著名的咖哩魚頭（APOLO CURRY HEAD），酸柑水（FRESH LEMON JUICE），值得一試。

來新加坡，植物園肯定是帶孩子必去的。

趁著上午天氣涼爽，帶孩子遛完植物園，

再去餐廳吃個brunch，

或者直接吃午餐是個極好的安排。

[Corner House餐廳]

Corner House餐廳正好就在植物園內，

遠遠望去，建於1910年的黑白洋房建築，

透出一股濃濃的殖民時期的南洋風。

之所以叫Corner House，

並不是因為它在角落，

而是它曾經的主人

是前植物園的助理園長，

叫EJH Corner。

[EJH Corner]

這棟房子距今已有一百多年的歷史，

但它並沒有止步於此，

2014年這棟房子開始作為餐廳對外開放。

與外部建築風格迥異的是

餐館內部簡約明快的現代風，

全玻璃式的外觀設計，

進餐的同時可以看到外面綠色植物環繞，

讓人彷彿置身於花園之中。

餐廳不僅有綠意盎然的環境，

就連菜品也充滿了植物元素。

正如《舌尖上的中國》總導演陳曉卿所說，

他在corner house度過了

“漫長而富有想象力”的一餐，

“食物在這裡已經成為了藝術品”。

主廚 Jason Tan

精美的擺盤只是綠葉，

洋蔥才是Corner House選單上的主角，

也許洋蔥並不是你的菜，

但是主廚Jason的“洋蔥四吃”

會讓你顛覆對洋蔥的認知。

服務員說，

主廚打小討厭洋蔥

所以立志要做好它。

從賣相上來看，出自Corner House餐廳的

每一道菜都宛如一幅藝術佳作。

這裡吃的不是菜，而是藝術。

Sunny透過樹葉傾灑到餐桌，

與家人坐在桌前，

品嚐著廚師心意滿滿的食物，

共享美好的親子時光，

為彼此留下美好回憶。

最值得mark的是，

corner house是新加坡唯一可接受

6歲以下兒童用餐的米其林法式餐廳。

周邊的綠樹是用餐的背景，

在這裡小憩，暑意全無，

這也是主廚Jason最想賦予這家餐廳的意義。

【藏在植物園的米其林餐廳Corner】

在新加坡植物園中，有一座鮮為人知的建築，其外表平平，讓能很難想象出這是一座有著米其林一星的餐廳，故而早已名聲在外成為了中國必打卡的“網紅”餐廳，故而來此旅遊的華人也都慕名前往，不免俗老豬也走進了這裡，來體驗一下這裡傳說中小情調。

想來到這裡，首先要進入新加坡植物園，穿過一片小叢林，一棟黑白相間的典型新加坡古老建築便會映入眼簾，其門牌上標註著“Corner HOUSE”,這裡便是目的地了，首先肯定的是餐廳周圍環境非常好，猶如身處在世外桃源，周圍隔絕了熙熙攘攘的都市，獨善其身的矗立在一片綠綠蔥蔥之中。目前的餐食情況是，只看到餐單上有一種98新幣的套餐可選，前菜+四道菜，平均每道菜上菜時間半小時左右，口味如同新加坡一樣小巧但不失精緻。還是值得來一次的。老豬推薦指數4星半（總分5星），下面是實拍的一組餐廳，給沒來過的朋友做一個路標吧。