龍眼可以和知母搭配。

新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含維生素和磷質，有安神定志的作用，對病後需要調養及體質虛弱的人也有輔助療效。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。但是，龍眼是一種容易讓人上火的食物。

而知母味苦甘而性寒質潤，苦寒能清熱瀉火除煩，甘寒質潤能生津潤燥止渴，主治溫熱病，用於外感熱病，高熱煩渴，肺熱燥咳。知母中所含的煙酸，有維持面板與神經健康及促進消化道功能的作用。

所以兩者組合可以"中和

很多人習慣泡龍眼水喝的時候，殼會去掉。如果上火，請帶殼一起泡。桂圓肉和桂圓殼，一個溫，一個涼，兩者一起搭配泡水，不會上火。如果寒涼體質的人，只需要拿肉泡水，不加殼泡水就好。

除了單獨泡幹桂圓外，還可以加入紅棗、枸杞等其他的藥材一起泡水。

1、幹桂圓+紅棗：補氣補血，安神助眠。

2、幹桂圓+紅棗+西洋參：滋陰、補益氣血、提高抵抗力。

3、幹桂圓+菊花+枸杞：桂圓都是補血補氣，枸杞可以滋補肝腎，菊花清肝明目。

建議：常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的朋友，面板白皙，效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目。

龍眼性溫，屬於溫補類食物，有補血安神效果，可以搭配性質比較滋潤的、如麥冬、黨參，龍眼搭配麥冬泡水喝可以中和龍眼的熱性，這三個搭配一起可補氣養血，滋陰養胃！