我能理解您需要減脂的心情，但是不吃早餐不利於減脂！首先從減脂的過程來說，最先消耗的是糖類和蛋白質，其次是脂肪。所以可能你一早不吃早飯並沒消耗到早飯，反而讓你覺得很餓，到午餐的時候吃的更多，這樣就有堆積了脂肪。此外，不吃早餐可能有壞處:1.讓自己的一日三餐變得不規律，長期如此可能影響腸胃功能等。2.不吃早飯可能讓你一早晨無精打采，降低工作和學習的效率。甚至可能引起低血糖。3.早餐吃的營養一些可能對身體更有好處。其實還有很多，這裡不列舉了。要減脂的話還是需要一定的鍛鍊，有氧和無氧運動都可以，其實早晨做做有氧運動，再吃一份營養的早餐會讓你看到效果的。

不吃早餐不僅不利於減脂，還可能增肥。

這麼說有三個原因：

一、不吃早餐，午餐容易吃得多

不吃早餐，在吃午餐、晚餐時，通常食量會比較大，導致攝入了過多的熱量，引起血糖快速升高，這是不利於減肥的。

二、不吃早餐，身體會更容易儲存脂肪

為了減肥不吃早餐，一旦開始吃食物，身體也會“自動調節機制”來囤積更多的脂肪，以免遭此陷入“飢餓”，長期不吃早餐，人反而會變胖。

三、不吃早餐，新陳代謝慢，不利於減肥

人體經過一夜的睡眠，新陳代謝會變慢，身體各個器官都處於休息狀態，各項機能都在減弱，如心跳減速、胃的蠕動減速等。

起床後一小時吃一頓早餐，可以快速讓身體恢復正常白天的新陳代謝。

如果不吃早餐，身體的新陳代謝不能得到提高，直到下次吃飯才能提高，長期下來，必然導致新陳代謝整體變慢，不利於減肥。

另外，不吃早餐，還容易得膽結石，這是因為膽汁是持續分泌的，從前一天的晚餐到早餐，膽囊裡已經儲存了很多膽汁，吃早餐時，膽汁會從膽囊到腸道中幫助消化食物，膽囊中的膽汁酒會稀釋，不容易形成結石。

如果不吃早飯，膽汁就會在膽囊裡沉澱下來，慢慢就會形成膽結石。

其實吃營養早餐很簡單，包含這四個要素即可：

1、穀類主食：包子、饅頭、花捲、燒餅、麵包片等；

2、蛋白質：雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆製品等；

3、蔬菜水果：方便食用的西紅柿、黃瓜、蘋果、桃子等應季蔬菜水果；

4、堅果：一小把堅果，例如腰果、花生、核桃等；

因此，吃好早餐，反而更能促進減脂。

不吃早餐治療糖尿？

最近牛津大學有一個教授，說他透過不吃早餐治好了糖尿病。因為他原來總是吃吐司麵包稀飯等作為早餐，進食後胰島素快速升高，會加重胰島素抵抗和糖尿病。

於是，有一個很擅長鬍說八道的作者藉此大做文章，認為吃早餐會導致疾病，不吃早餐更健康。

我覺得很扯淡，因為導致那位牛津大學教授血糖快速升高的，不是吃早餐，而是不健康地吃早餐。他吃的早餐跟更多華人類似，麵包、包子、粥粉面之類精細澱粉食物，升糖指數高，很容易升高血糖。

那麼不吃這樣的早餐之後，實際上在減少總食物量的同時，降低了每一天總食物中的高升糖碳水化合物比例。

所以表面上他是不吃早餐，實際上是改變了飲食結構，也就是說，他的飲食結構更加科學合理了。那當然對控制血糖有幫助了。

所以我們透過現象看本質，你會發現，不吃早餐只是一個吸引人關注的噱頭而已。但是不吃早餐一定會變胖嗎？

吃不吃早餐，對體重到底有沒有影響？

大量的醫生和營養師告訴大家，一定要吃早餐，不吃早餐會降低基礎代謝率，會導致變胖。

實際上，這個理論並沒有科學依據。美國專門做過這樣的實驗對比，發現不吃早餐並不會讓人變胖。

反而，你吃大量精細碳水化合物的早餐（前面說的粥粉面麵包之類），對體重還有負面的作用。因為它會快速升高血糖，血糖快速升高之後，勢必會快速下降。在血糖快速下降的過程中，你會感覺到飢餓甚至低血糖反應。這反而促使你吃更多的東西。

所以，我建議，你吃精細碳水早餐，還不如不吃早餐。要吃，就一定要吃科學豐盛的早餐。什麼是科學豐盛的早餐？

穀物雜糧類：全麥麵包，紅薯，山藥等； 動物蛋白質：牛奶，酸奶，雞蛋； 植物蛋白：豆漿，雜豆粥等；足夠的纖維素和微量元素：蔬菜、水果、堅果等。

很多人會說，吃這麼多，會胖的！

絕對不會。這樣吃早餐，豐盛，營養，美味，而且總體熱量不高，消化得也不快，足夠支撐你4個小時的能量需求，直到中午，你都不會想再吃東西。

這樣一來，你可以減少辦公室裡小零食的消耗。要知道，那些高熱量高糖分的零食，絕對是白領一族變胖的主要原因之一。

為什麼我仍然推薦吃早餐？

科學地進食早餐，除了讓你精力充沛，神清氣爽之外，更主要的是，幫助你養成良好的飲食習慣。

這是我一直強調的問題。減肥不是減體重，甚至不是減體脂肪，而是減掉那些讓你長肉的壞習慣。只有真正減少那些習慣，你才能養成易瘦體質。

大多數長胖的人，都不夠自律。每一天的減肥。從早上起床就要開始。一份科學的早餐，能讓你逐步養成自律的飲食習慣。因為一個每天都能按時吃早餐的人，往往飲食習慣都比較規律。

網上有很多減脂食譜，五花八門。但是最重要的原則不要忘記，那就是：

規律、均衡、適量。

而且，粗糧穀物蔬菜為主的早餐結構，還能夠幫你的身體對抗氧化應激，減緩衰老。可謂是一舉多得。

到底怎麼吃早餐？ 什麼時候吃？

那麼有些人會問，我晚上工作到很晚，早上十點鐘才起床，請問我怎麼安排早餐呢？一定要早起嗎？還是吃完早餐去睡個回籠覺？

我認為不必。你可以繼續十點鐘起，但是，把十點鐘這一餐，當成早餐來吃。結構就像前面那麼安排。

然後，三到四個小時之後吃午餐，再四到五個小時之後吃晚餐。發現了嗎？這樣的時間安排，恰好符合8小時飲食法。把一天所有的食物，在8小時之內完成。8小時之外，不吃其他的食物。

8小時飲食法，其實就是我以前推薦過的，近期在德國非常流行的，16小時禁食法。一天24小時，8小時內吃東西，其他16個小時只喝水。 按照這樣的飲食結構去安排，你一定會變瘦的。

總結一下：

吃不吃早餐，對減脂的影響不大；影響更大的，是你的早餐是否科學；以及你一天的總量是否剋制。