說沒打藥那肯定是騙人的，可能說的是今天沒打藥。

水果和蔬菜如果不打藥根本長不好，特別是大棚裡種的。大棚中種植作物屬於封閉環境，特別容易滋生細菌，一般每隔一兩天就要打一次殺菌藥，除蟲藥是到了飛蛾繁殖季節要打的。戶外的蔬果也是同樣道理，雖然殺菌劑打的少，但除蟲藥打的多，一般一年中飛蛾繁殖四個週期，每個週期的高發季節都是兩到三天打一次藥，否則蟲子就把作物吃光光了。現在有那種套袋的水果，在一定程度上防止了病蟲害和藥物侵入，像套袋的蘋果就是這樣的，但是也不是完全沒藥的。

謝邀！買菜買水果時經常聽賣家說沒打藥，是真的嗎？我是種植蔬菜的，冬天天氣冷，病蟲害少，蔬菜很少打農藥，天氣熱蔬菜病蟲害多，農藥打的次數也多。國家禁止了高毒、劇毒的農藥，現在大部分農藥都是低毒的，有些農藥是無毒的，像生物農藥蘇雲金桿菌對我們人類沒有毒副作用。

謝邀。未見尊容，從你提出的問題可以看出你是個比較老實的人。買水果買菜時常聽買家說沒打藥，有兩種可能:一，\如果是水果商菜商說沒打藥不奇怪，因為他是和別人買來的，打沒打藥他根本不清楚，當然說沒打藥，如果說打了藥，鬼才和你買呢!二`果農和菜農出賣果菜時，不用說會矢口否認自己果菜打過藥。可以說，果菜不打農藥的話，肯定無收成。那個果農不給果樹打藥，那個菜農不給蔬菜施藥。施了藥沒關係，只要施藥後有一定的時間，等\藥失效後再採收上市(一般七至十天後,)問題就不大的。但有個別無良果農菜農今天剛打了藥，明天就釆摘上市，危害性就難說了。所以，說水果蔬菜沒打藥是假的，不要大天真了，大相信別人的話。買回|的水果或蔬一定耍做到"一浸二洗"才安全的。(陳村宏)

您在買菜、水果時，賣家為了提高成交率經常會說：沒有打農藥，沒有用化肥等。其實這種話您不能全信的，一般做大量批發生產的種植戶和市場，種植出完全不使用農藥、化肥的機率是不可能的。反而他們會為了銷售，會非常注重蔬菜，水果的“賣相”，和縮短生育期，還可能會使用超量的農藥、化肥等。

其實這些話，如果從一些非專業種植戶（也就是以自家食用，而種植的農戶）口中說出的話，可能是真實的。如今人們對飲食健康比較注重，自家種植一般都會酌情使用農藥、化肥。而科學、合理的使用是完全沒有殘留、汙染的，也可以說基本達到無公害標準的（指的是適量合理使用情況下）。

其實朋友們也不必過於擔心，如今新型農藥基本消除了高毒，高殘留低效製劑；特別是用在蔬菜中的農藥，更是以生物農藥為主，它們基本都是低毒、高效，基本無殘留，安全間隔期短的優點，構不成威脅人體健康的。

什麼事情也沒有絕對，現在人們健康意識很強；從最終食品安全，逐漸轉變為要求種植環境的安全，這些都是生產出安全，無公害，健康果蔬的基本要求和態度。即使大規模種植生產戶，如果注重科學、合理的使用農藥、化肥，也是可以生產出無公害蔬菜的。

再者，我們在購買蔬菜後，對蔬菜的清洗也是非常重要的。透過科學、合理的清洗方式，也可以消除掉蔬菜中的農藥，有害物質殘留的。如：韭菜中的毒死蜱，可以使用溫度40攝氏度的溫水清洗兩遍，再使用千分之一的食醋、食鹽溶液各浸泡10分鐘，再使用千分之三的碳酸鈉溶液浸泡10分鐘。基本消除掉毒死蜱在韭菜中的殘留了，安全程度可以完全達到日韓的健康標準。

所以，綜上所述，題主對這樣“沒有打農藥，化肥”的話，要視情況分別對待。且不必太過於擔心，一般的蔬菜都是符合無公害標準的。

以上總結希望可以幫到您，願您生活幸福。