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1 # 瓜田暮
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2 # 青欄
一朝大唐夢，白鶴杯中起。――君山銀針
過去的一年裡我看過的電影裡，最喜歡的是《妖貓傳》。對於褒貶不一的劇情我沒什麼看法，我只是歡喜它用兩個多小時的時間帶我做了一場大唐盛世的美夢，白居易的瀟灑痴狂，白鶴少年的單純喜歡。後來偶然想起，盛唐洞庭湖邊的君山之上，不就出了一支“白鶴茶”嗎？
君山銀針作為中國十大名茶裡唯一一支黃茶，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，俗稱“金鑲玉”，成茶於唐朝。民間關於君山銀針的有趣傳說有很多。有昭君出塞攜帶佳話，也有娥皇、女英種下第一株銀針茶的傳說。
關於白鶴茶的傳說，後唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯裡一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一隻白鶴。這隻白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子裡看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，過了一會，又慢慢下沉。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什麼原因，侍臣回答說“這是君山的白鶴泉水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。
能入十大名茶之列的茶都非凡品，更何況作為唯一一支黃茶被選入其中。說到君山銀針，不得不提的是他沖泡之時芽尖衝向水面，懸空豎立，然後慢慢下沉如銀刀直立。這與複雜的製作工藝有很大的關係。
在製作工藝上，君山銀針要經過殺青、攤晾、初烘、初包（即為做黃，是製作黃茶的重要環節）、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序，歷時78個小時。做茶也是一種生活，路得一步一步走，茶得慢慢做，有足夠的耐心和毅力你想要的東西都會來的。
在外形上，君山銀針芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。有“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來”的美稱。我第一次見到君山銀針的時候就被他的外形吸引了，既有綠茶的俊秀也有白茶的柔美，滿身有白毫但也有金黃色葉色。
在內質上，君山銀針香氣清鮮，茶湯的顏色淺黃，滋味則是鮮甜爽快。不像綠茶那樣清澀，也不像紅茶那般濃厚甜醇，比起青茶又少了點回味無窮的清香，但是其獨有清鮮甜爽讓人喝之難忘。
電影裡的白鶴少年乾淨純粹，為愛赴死，一切都是值得的。他是貴妃生命裡的灼灼微光卻燃燒了很多年。君山銀針，茶葉裡的白鶴少年，他的傳說裡有大善大美的娥皇女英，也有家國大義的昭君出塞，他是她們生命裡的一縷雲煙，卻在回憶裡徘徊了幾千載。
歷史是王侯將相的史詩傳記，也是布衣百姓的一飯一蔬，後人心裡眼裡的大唐，不過都是夢罷了。大唐不在了，十里長安和貴妃美貌我們永遠也看不到了。好在我們有大唐流傳下來的茶可以喝一喝。
如白鶴少年一般的君山銀針，一盞茶裡，帶你做一回大唐的美夢。
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3 # 有茶叔叔
中國的茶文化歷史悠久，數千年來，名茶通常是指有一定知名度的好茶，具有獨特的外形、優越的色香味品質。名茶的形成，往往有一定的歷史淵源或一定的人文地理條件。除外界因素外，往往栽種的茶樹品種優良，肥培管理較好，有一定的採摘標準，製茶工藝專一、獨特。再加上茶界“能工巧匠”和製茶工藝師的創造性發揮，從而使得中國曆代名茶層出不窮。
唐代名茶分述經歷了數千年的封建社會，歷代貢茶制度產生的種種貢茶，應該屬於歷史名茶；除此之外，各產茶地區，歷史上曾生產的品質優異的好茶，尤其是獲得文人雅士好評的，也屬於歷史名茶。現將有關文獻記載的唐代名茶分述如下：
據唐代陸羽《茶經》和唐代李肇《唐國史補》（806-820年）等歷史資料記載，唐代名茶計有下列50餘種，大部分都是蒸青團餅茶，少量是散茶。
顧渚紫筍 又名顧渚茶、紫筍茶，產於湖州（現浙江長興）；陽羨茶 同紫筍茶，又名義興紫筍，產於常州（現江蘇宜興）。壽州黃芽 又名霍山黃芽，產於壽州（現安徽霍山）。靳門團黃 產於湖北靳春。（暫無資料或圖片參考）
蒙頂石花 又名蒙頂茶，產於劍南雅州名山（現四川雅安蒙山頂）。神泉小團 產於東川（現雲南東川）。（暫無資料或圖片參考）
昌明茶、獸目茶 產於綿州四劍閣以南、西昌昌明神泉縣西山（現四川綿陽安縣、江油）。碧澗、明月、芳蕊、茱萸 產於峽州（現湖北宜昌）。方山露芽 又名方山生芽，產於福州。香雨 又名真香、香山，產於夔州（現四川奉節、萬縣）。（暫無資料或圖片參考）
楠木茶 又名枬木茶，產於荊州江陵（現湖北江陵）。（暫無資料或圖片參考）
衡山茶 產於湖南省衡山，其中以石魔茶最著名，其次還有林茶。湖含膏 產於嶽州（現湖南嶽陽）。東白 產於婺州（現浙江東陽東白山）。鳩坑茶 產於睦州桐廬縣山谷（現浙江淳安）。西山白露 產於洪州（現江西南昌西山）。仙崖石花 產於彭州（現四川彭縣）。綿州松嶺 產於綿州（現四川綿陽）。仙人掌茶 產於荊州（現湖北當陽）。屬蒸青散茶，仙人掌狀。夷陵茶 產於峽州（現湖北夷陵）。茶牙 產於金州漢陰郡（現陝西安康、漢陰）。紫陽茶 產於陝西紫陽。義陽茶 產於義陽郡（現河南信陽市南）。六安茶 產於壽州盛唐（現安徽六安），其中“小峴春”最出名。天柱茶 產於壽州霍山（現安徽霍山）。黃岡茶 產於黃州黃岡（現湖北黃岡麻城）。雅山茶 產於宣州宣城（現安徽宣城）。（暫無資料或圖片參考）
天目山茶 產於杭州天目山。徑山茶 產於杭州（現浙江餘杭）。歙州茶 產於歙州婺源（現江西婺源）。仙茗 產于越州餘姚瀑布泉嶺（現浙江餘姚）。（暫無資料或圖片參考）
臘麵茶 又名建茶、武夷茶、研膏茶，產於建州（現福建建甌）。橫牙、雀舌、鳥嘴、麥顆、片（鱗）甲、蟬翼 產於蜀州的晉源、洞口、橫原、味江、青城等地（現四川溫江灌縣一帶），屬著名的蒸青散茶。邛州茶 產於邛州的臨邛、臨溪、思安等地（現四川溫江地區）。出產早春、火前、火後、嫩綠等散茶。瀘州茶 又名納溪茶，產於瀘州納溪（現四川宜賓瀘縣）。峨眉白芽茶 產於眉州峨眉山（現四川樂山地區）。趙坡茶 產於漢州廣漢（現四川綿竹）。界橋茶 產於袁州（現江西宜春）。（暫無資料或圖片參考）
茶嶺茶 產於夔州（現四川奉節、巫溪、巫山、雲陽等縣）。（暫無資料或圖片參考）
剡溪茶 產于越州剡縣（現浙江嵊縣）。蜀岡茶 產於揚州江都。廬山茶 產於江州廬山（現江西廬山）。唐茶 產於福州。（暫無資料或圖片參考）
柏巖茶 又名半巖茶，產於福州鼓山。九華英 產於劍閣以東蜀中地區。（暫無資料或圖片參考）
小江園 產於劍州小江園（現福建南平）。（暫無資料或圖片參考）
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4 # 茶女神小薇
你好，題主。小薇翻閱了一些書籍，根據李肇《唐國史補》卷之下的記載，唐代有許多著名的茶葉產地以及著名茶葉，有如下一些：（為了能更加詳細，小薇做了一份表格，供君仔細閱覽）：
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5 # 烽火野史
依據陸羽所著《茶經》載，有陽羨茶、壽州黃芽 、昌明茶、衡山茶、碧澗、明月、芳蕊、茱萸等，主要茶葉產地在南方各省。從工藝上看，唐茶以團餅茶為主，亦產散茶（蒸青）和末茶。如唐代製造的“蠟面”貢茶，亦屬於研膏“團餅”茶類，主要產地在福州、武夷山等地。
蠟麵茶”是唐宋時期一種名貴茶品，在製作過程中加入香料膏油，印製成餅，光潤如蠟，故名。“蠟麵茶”的製作始於唐代，主要作為貢品進貢皇室，由皇帝頒賜給朝臣，有時也作為禮物贈送鄰國，民間罕見。唐代文人詩詞對“蠟麵茶”多有題詠，反映了“蠟麵茶”的社會影響非常廣泛。
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茶文化鼎盛，當然就會有很多名茶，接下來，容暮暮挑選幾個唐朝時期的名茶跟大家細細道來。
一：陽羨茶
喜歡茶文化或者古詩詞的人應該聽說過這樣一句詩：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。陽羨茶產於江蘇宜興，宜興在古代被稱為陽羨。陽羨茶以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。歷史悠久，自古享有盛名，不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。陸羽在品嚐同僧進獻的佳茗後，認為“陽羨茶”確是“芳香冠世，推為上品”，“可供上方”。由於陸羽的推薦，“陽羨茶”因此名揚全國，聲噪一時。從此，“陽羨茶”被選人貢茶之列，故有“陽羨貢茶”之稱。
二：蒙頂石花
蒙頂石花又名蒙頂茶，產於雅安名山（現四川雅安蒙山頂）。說到蒙頂山，我們都知道一副對聯：“揚子江中水，蒙山頂上茶”，這副對聯說的是蒙頂山的“仙茶”，蒙頂山也因為是茶的發源地而成為“世界茶文化聖山”。唐代大詩人白居易《琴茶》詩有"琴裡知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山"的吟唱。唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩文。可想而知，蒙頂山茶在唐朝時期的地位。