你好，關於這個問題，我的觀點是

1. 有些西紅柿的酸度你是無法降低的，這是因為西紅柿的品種不一樣，他們原始的酸度就是不一樣，有些他的原本的口感就是酸的，就像聖女果一樣，他口感特別的好，但是有些太甜了，像是一些糖年病病人不能吃。所以就會讓他的甜度降低，酸度自然而然就會上去。

2. 可能是生長不成熟，你可以再等等，要是從超市購買的西紅柿，那麼你可以放幾天，酸度事實上也會降低的。前兩天中午，買的西紅柿直接做飯，飯湯酸酸的，但是有幾個放了幾天，明顯的就沒有那麼的酸了。而且可以從外表上看出來西紅柿也變得相比於以前更加的紅了。

3. 關於降低西紅柿的酸度還有一中方法就是將西紅柿切成一牙一牙的，稍微的加點糖，放置上五分鐘。然後在按照原先的操作烹飪。

4. 現在在市場上有時買到的西紅柿比較的酸，那是因為，現在農藥的使用率太高了，改變了西紅柿的味道，這個方面的問題，在很多蔬菜以及瓜果上都有發生，像是西瓜的味道的改變，大家都是有感的，要是還是基本原來的種植的話，不會發生這樣的情況的。但是不可否認的是確實農藥的使用對病蟲害的控制是做出巨大的貢獻的。