如果我枸杞蜜是真的，應該更好一點吧。

把我看到的方法感覺比較靠譜的分享給大家吧。

一、常見錯誤方法

錯誤1.拉絲法

滴一滴蜂蜜到紙上看看有沒有滲透這些亂七八糟的方法，提出這樣方法的人，說明對蜂蜜完全不瞭解。

首先，隨著溫度的升高，蜂蜜的粘稠度會降低，蜂蜜的波美度受溫度影響最大，當溫度升高時，波美度變小；而當溫度下降時，波美度變大！！！這就是為什麼在夏天，蜂蜜都會變稀，而這時候拉絲法就根本不適用運用拉絲法的正確溫度是20度，溫度過高是拉不起來滴！

而且這隻能判斷蜂蜜大概的濃稠度，不能判斷真假 再說說蜂蜜滴到紙上，按照標準濃度是以氣溫20攝氏度為準一級波美度：42度以上，含水量 19%；二級波美度：41度以上，含水量21%；三級波美度： 40度，含水量23%，四級波美度：39度，含水量25%知道了吧！！！

即使是波美度達到42度還是會有19%的水滴到紙上迅速滲透，只能說明蜂蜜波美度不夠高，含水量大，而含水量大的原因跟釀造花蜜的時間，當地的天氣，溼度，蜜源植物本身，地域等有關、 相反，經過濃縮的蜜不管是夏天 冬天都會比較濃稠，拉絲效果也很好，滴到紙上也不會滲透，而這樣的加工濃縮蜜卻失去了蜂蜜的營養價值，這讓我懷疑，提出這種檢測方法的磚家是不是在為工廠的濃縮蜜做廣告。

錯誤2.看顏色

蜂蜜的透明程度取決於蜜源植物本身

錯誤3.看瓶身的配料表

超市的蜜配料表上也只有蜂蜜，但是那些根本不是原蜜，是加工濃縮蜜濃縮蜜是由真的含水量大的純蜂蜜濃縮得到的！！濃縮後的蜜失去了蜂蜜原有的營養價值所以濃縮蜜不能算是純蜂蜜

錯誤4.純蜂蜜微微酸

誰告訴你純蜂蜜酸的？那是釀造時間不足，有點發酵的蜜，正常的成熟蜜是不會酸的（除非你用滾燙的水衝），是帶有蜜源植物本身的花香，除開一些蜜源植物本身就是帶酸味的，柑橘蜜等再強調一次！！蜂蜜的味道取決於蜜源植物本身！！

錯誤5：真蜂蜜未結晶時口感滑膩，無顆粒；假蜂蜜口感有顆粒。

真蜂蜜結晶後，結晶似奶油，較軟，易捻化，假蜂蜜不結晶或結晶後結晶似沙粒，不易捻化。

以下為摘抄百度百科，蜂蜜結晶——多樣性蜂蜜結晶的多樣性是指蜂蜜的結晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。 結晶蜂蜜國標《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒細和細膩等不同分類。我們在生產實踐中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如沙，有細膩似脂。而同樣的粒粗，烏桕、枇杷的緊密，蕎麥、地椒的鬆散;同樣的細膩，洋槐、野桂花的薄軟，油菜、苕子的黏膩。蜂蜜結晶粒的軟硬也有很大差別。

用手捻，有的細軟無渣易化，有的粗硬有沙感難化。若用口嘗，有綿密細糯，有粗硬糙口。但總的來說，蜂蜜的結晶粒綿軟的較多，沙大粗硬的僅是個別現象。必須一提的是，當下有不少書刊乃至電視節目在教人辨別真假蜂蜜時，以蜂蜜拉不拉絲，滲不滲紙來分辨真假;常授以手捻法，說是用手捻結晶蜜，若是有難化的顆粒即是攙(白糖)蜜，這完全是一種想象不科學的。除非攙假者直接在結晶蜜裡攪和白糖粉才會是這個結果，但這可能嗎?真正的摻假蜜或假蜜，其結果應當是不結晶或結晶鬆散黏度小。

二、在不能親自嘗和聞得情況下檢驗純正蜂蜜的兩種最正確的方法

1.在蜂蜜裡面加入冷水

用力搖晃，起很多細小的泡泡的就是真蜂蜜

2.用100度的燙水衝蜂蜜

所有的真蜜衝後都會有點點變味的發酸（不是那種很酸很酸的= = ），假蜜則沒有任何變化下面是天氣熱了蜂蜜結晶開始融化的樣子

這個問題問的就不對！

枸杞蜜不過是蜂蜜的一種，純蜂蜜包括各種蜜種，比如槐花蜜，枸杞蜜，荔枝蜜，龍眼蜜等等。

所以你問哪個營養好，應該問不同蜜種之間營養那個好？

科學的說，不同蜜種功效相差不大，蜂蜜主要成分中百分之75左右是單糖，百分之20左右是水分，所以區別不大。

最後問題如何辨別，這個問題從二十年前就開始問，沒停過，難道就沒人反思為什麼？因為壓根就很難辨別，所以在這胡扯什麼。