京都制果技術專門學校，設有五大學科。“京果子高階科”　“糕點、巧克力高階科”　“咖啡套裝高階科” “麵包製作高階科”　學制2年，培養未來的廚師長、點心師及店主點心師。“制果技術科（京果子課程、糕點課程、麵包製作課程）”學制1年，培養擁有即戰能力的點心師高階專門人才及日式點心師。無論哪個學科，都要先從制果、制面包的基礎到應用進行紮實學習，之後進一步深入學習高階專業技術及知識。

入學資格及學科設定學歷要求

持有外國國籍，並在國外接受教育滿12年者，及在2016年3月底之前修滿或預計修滿學業者。 需要說明的是，如果所在國家及地區學制不滿12年，在日本接受或準備接受預備教育者亦可。

日本語能力

擁有以下所列資格其一者。・日本語能力考試N2（2級）以上合格・日本留學考試（日本語）200點以上・實用日本語檢定C級（600點以上）

學科設定

京果子高階科（２年）糕點、巧克力高階科（２年）咖啡套裝高階科（２年）麵包製作高階科（２年）制果技術科（１年）

獎學金・學費　Kyoto Patisserie Art College

關於獎學金

本校設有獨自獎學金，以資助擁有想在本校學習的強烈意願及意志，卻因無法籌齊相關費用等，而有實際經濟困難的學生。

(單位 : 日元)

留學生獎學金Ａ留學生獎學金Ｂ留學生獎學金Ｃ金額入學金全額免除・授課費全額免除920,000 日元～1,020,000 日元（※）※學科不同會不不同。僅限第一年入學金免除+學費部分免除：300,000日元（僅限第一年）入學金免除：150,000日元（僅限第一年）申請條件參加入學選考的外華人留學生中，滿足以下條件者①學習意願之外，對異文化的理解及交流的願望異常迫切的同學②證明日本語能力的考試成績N1（1級），或在日語學校學習時成績優秀的同學、

互助學生宿舍

留學生可入住的學生宿舍配有專業營養師，提供營養搭配科學的早晚餐。另外，宿舍長夫婦常年在住，可安心入住。

因宿舍長夫婦常年在住，可提供快件受理，急病照料等幫助。宿舍入口配有自動鎖，並裝有攝像頭。桌椅書櫃之外，床、櫥櫃、電話、空調等生活必需品齊全。全部為單人間。專業營養師新手製作的早晚餐，營養搭配科學。早餐可選日式或洋式，米飯及日式醬湯盡用。 Dormie桃山御陵（男女混居）2007年4月開放Dormie洛北（女生宿舍）2006年4月開放Dormie千本二條（男女混居）2008年4月開放Dormie鴨川公園（女生宿舍）2011年4月開放Dormie百萬遍（男生宿舍）2010年4月開放

設施・裝置　Kyoto Patisserie Art College

在能夠應對所有工作現場，與專業人士完全一樣的環境裡，切實掌握技術知識。麵包製作實習室 麵包工房“ＺｕｉＳｈｏ”

重視麵包製作的與專業人士所用相同的麵包製作實習室。考慮到環境採用LED照明，所有天棚都裝有排氣系統，可以在此進行舒適的實習。

　【 petit backen烤箱 】　【 自動麵包料調整機 】　【 壓面機 】為讓每個學生都能掌握獨自進行烤爐管理到原料烤制的知識，在各實習臺都配備了petit backen烤箱。以電腦控制麵包用料的冷凍、解凍，直到發酵、最後完成的機械。用於一次性壓制大量更薄、厚度均勻的麵餅。日式點心實習室 和果子工房“NAGOMI”

重視日式點心製作，與專業人士一樣的日式點心實習室。配備了3臺全方位高階影像攝影機，錄影演示的角度不只是前方，還可以從製作者旁邊的視角進行監控錄相，加以確認，更加易懂。

　【 冰箱 】　【 蒸鍋 】　【 烤餡機 】在各實習臺下配備了冰箱，切實 掌握從食材的溫度管理到冰箱管理的 知識和竅門。可用於饅頭或“外郎”米粉糕的高壓式大量蒸制。這是為避免用煤氣烤焦，而專用於烤制 點心餡兒的日式點心實習用機器。研究室

前方設有最先進的廚房裝置，可以進行實際演示的講義室。從糖果細工及巧克力細工等專業性很高的演示，到制果理論及制果材料學等講義授課， 都可以在實際操作的過程中進行。“用眼睛看著學習”的方式，將極大地提高學習效果。

甜點、咖啡演習室“Ｔ’s”

嶄新開放的咖啡店才有的冼練空間。該演習室可進行咖啡店及學校銷售等，以實際現場為設定標準的操作實習。 學生能夠具備將所學直接用於工作的即戰能力。

Ｐａｓｔｒｙ　Ｌａｂ

除重視機能性，便於學習的動線指示外，還配備了最先進的點心麵包製作裝置。這裡還是專門學校尚無先例的嶄新實習場所， 設定了以“派房”為代表的學習月芽小甜餅等專業製作技術。

Ｋｉｔｃｈｅｎ　Ｌａb（廚房研究室）

除音像裝置外，所有工作臺均配置了IH料理加熱器，以對應近年來不斷增加的完全電氣化的賓館等工作現場。 此外，還可用於選單開發及料理研究。

學生社交活動室

校園生活　Kyoto Patisserie Art College

入學後，留學生們也要與日本人學生以同樣的課程安排，同班學習。因周圍有很多日本人學生，除點心製作的技術與知識之外，還可以學到日本的文化。 。

留學要去大城市，日本第一大城市是東京。東京也有很多著名制果，也就是西洋點心的專門學校。去大城市，你眼界就不一樣，機會也更多，至少實習單位就比別人更好。