回覆列表
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1 # 虎媽尚菜
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2 # 陳釀飲食
胖不胖看個人體質的，建議麵包搭配牛奶或熱飲食用，有些體質的人早餐不適合吃香蕉，香蕉屬於性寒味甘的食物，能清腸熱，對於腸寒、溼熱、胃酸過多消化不良和腹瀉者，不宜多吃，尤其空腹吃香蕉會導致腹瀉。
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3 # 八戒說食
吃早餐是個好習慣，能注重營養就更好了，早餐的種類繁多，雞蛋，牛奶，水果蔬菜，各種煎餅，麵食等等。
有人不吃早餐，怕發胖，其實不然，不吃早餐才會發胖，為了自己身體健康，保持身材不發胖，每天都吃營養早餐很必要。一天之際在於晨嘛！
早餐吃黑白芝麻麵包和一個香蕉是不會發胖的，而且營養均衡，再加上一杯牛奶就更好了。香蕉能促進消化，潤腸通便，但香蕉一定不能空腹吃，空腹吃香蕉對心臟不好。
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4 # Cindy心理諮詢師
如果，對一個正常體質的人來說，吃一個大約和自己手掌大小差不多的麵包，不會發胖的，如果是全麥麵包就更好了，香蕉也有減肥的作用，含有豐富的膳食纖維，其中的維他命B1，B2能促進糖類和脂肪的代謝，還能預防浮腫…同時香蕉還能增加飽腹感，所以說正常人早餐吃一個麵包，加一個香蕉，並不會發胖。
但是如果是體重超標的人，或者想減肥的人，早餐要注意，就不建議這麼吃了。確實可以吃香蕉來減肥，效果還不錯，具體方法，可以來問我哦
首先香蕉屬於芭蕉科植物，香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。而黑白芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。我就經常用是炒熟的黑芝麻白芝麻與黑豆黑米燕麥核桃花生等等的雜糧一起打磨成粉狀，然後做各種口味的麵包，能堅持常吃，就儘可能的保證各種微量元素的不缺乏。五穀養生，吃補五臟，最現代的健康管理莫過於此。
一，黑芝麻糊小蛋糕
【黑芝麻糊蛋糕 】
材料：蛋黃4個，白砂糖20克，橄欖油20克，牛奶50克，低筋麵粉40克，黑芝麻糊粉35克；
蛋白4個，白砂糖50克。
做法：
1.四個蛋黃磕入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻。
2.然後加入橄欖油、牛奶攪打均勻。
3.蛋黃中過篩著加入低筋麵粉、黑芝麻糊粉。
4.輕輕翻拌均勻成粘稠的蛋黃糊。
5.蛋白中加入白砂糖。
6.用電動打蛋器打至粘稠狀，拉出打蛋器後上面粘著的蛋白糊不滴落，呈三角狀即可。
7.蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，用刮刀輕輕上下翻拌均勻成混合糊。
8.將混合糊依次倒入蛋糕紙杯中，七分滿即可。
9.將烤盤放入預熱好的烤箱中烤焙，150度，30分鐘即可。
小貼士：
1.加入黑芝麻糊粉的時候一定要過篩，不然顆粒狀的麵粉會導致蛋糕不細膩。
2.紙杯中倒入的蛋糕糊七分滿即可，千萬不放太多，因為烤焙的過程中小蛋糕會高高的蓬起至頂部爆裂的。據說爆裂本來就是戚風蛋糕的最好現象。
二，黑芝麻糊吐司
【黑芝麻糊吐司】
原料：高筋麵粉190克，黑芝麻糊粉60克，熟黑芝麻7克，白糖50克，鹽3克，酵母粉3克，奶粉15克，水110克，雞蛋1個，無鹽黃油25克。
做法：
1.將黃油除外的所有材料都放入麵包機，揉成光滑麵糰後加入黃油繼續揉麵。
2.揉至麵糰能拉出薄膜後讓其發酵至原來的兩倍大。
3.將發酵好的麵糰取出，擀去氣泡後醒面10分鐘。
然後將麵糰分成3個小麵糰，分別擀薄後捲起後再醒十分鐘。
4.將面卷按照模具的形狀整好後放入。
5.室溫讓麵包坯做二次發酵，至發滿模具。
6.放入烤箱，170度，25分鐘烤焙。
烤好取出晾涼，切片後裝入保鮮袋儲存，會一直柔軟。
夏季，暖和的溫度最適合做麵包。麵糰慢慢自由膨脹，成群歡快的酵母菌，爭先恐後的在麵糰裡吹出無數大大小小的氣泡，這樣，烘烤後才會收穫暄軟的麵包。
三，黑芝麻蛋糕卷
【紅棗黑芝麻蛋糕卷】
材料：蛋黃4個，棉白糖30克，亞麻籽油30克，牛奶50克，低筋麵粉80克。
蛋白4個，棉白糖50克。
餡料：紅棗黑芝麻餡1碗（餡料做法在下邊）
做法：
1.蛋黃中加入棉白糖，用打蛋器攪打至混合均勻。
2.然後加入亞麻籽油、牛奶攪打均勻。
3.過篩著加入低筋麵粉。
4.輕輕翻拌拌勻成粘稠的蛋黃糊。
5.蛋白中加入棉白糖。
6.用電動打蛋器打至粘稠狀時關閉，溼性泡發，拉出打蛋器後上面粘著的蛋白糊不滴落即可。
7.將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中。
8.用刮刀輕輕上下翻拌均勻成混合糊。
9.將混合糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，放入預熱好的烤箱中烤焙，上下150度，20分鐘。
10.取出不要揭掉烘焙紙的放置，自然降溫後均勻抹平一層黑芝麻餡。
11.邊揭烘焙紙邊卷卷，拉扯烘焙紙向前卷蛋糕，同時反方向卷揭烘焙紙。
12.卷好後就順勢用烘焙紙包著放冰箱冷藏15分鐘，定型後揭掉烘焙紙，用利刀切厚片即可。
附： 紅棗黑芝麻餡
1.大紅棗跟清水一起放入鍋中，開鍋後轉中火煮至紅棗全部沉底柔軟，湯汁甜甜的即可關火。
2.將棗撈出，剝皮去棗核，取棗泥待用。
3.炒熟的黑芝麻加黑米黑豆核桃南瓜子等等自己喜歡的雜糧，放料理機打成粉末。
4.打磨好的黑芝麻糊粉中加入棗泥拌勻即成紅棗黑芝麻餡。
小貼士：
1.做這個蛋糕卷用了亞麻籽油，拌麵糊的時候感覺油的味道挺重的，可是烤好後卻一點油味都沒有了，蛋糕的味道也很清新。
2.給蛋糕卷切片時，每切一次要將刀清洗乾淨再切下一片，這樣能保證蛋糕的每一個切片都乾淨，不沾黑芝麻餡。
3.蛋糕片烤好晾涼至比手溫略低即可抹餡卷卷了，晾的時間太長也蒸發它的水份導致乾硬。