好的，透過我從業多年對熟食製品及灌製品的經驗，讓大家知道這個行業不為人知的內幕。

首先直接食用的香腸的顏色不應該是紅色應該是粉紅色，如果是紅色，說明添加了色素。一般食用新增色素分為天然色素和人工合成色素。天然色素對人體基本無害。人工合成色素長期食用會導致腹瀉，還有可能致癌。

接著分析香腸內部我們不為人知的其他可怕的東西。

首先加工香腸使用的肉，商家不會用最優質的肉，這就是為什麼香腸利潤最大。例如牛肉腸，會用剔除完優質肉，掉下的碎肉或實在無法再利用的肉。

而肉不是最恐怖的，真正危害人體的是香腸內新增的防腐劑。常用的防腐劑有山梨酸、苯甲酸和亞硝酸鹽。如果長期過量食用會對人體大腦、胃部、腎等部位嚴重損害。

下面告訴大家鑑別香腸的方法:

1.外表顏色鮮紅的不能買。

2.腸衣和肉餡可以輕鬆分離的不要買。

3.肉餡肥肉丁顏色發黃的不要買。

4.有異味的不要買。

5.肉餡顏色暗淡的不要買。