農產品價格行情的影響因素主要有三：

1、生產因素：即農產品的總成本：生產成本+流通成本+利潤，在這裡要注意，生產成本+利潤是農民所得，流通成本+利潤是農產品的運輸和流透過程中產生的成本。持續低溫容易延長農產品的成熟期，是生產成本增加。

2、流通成本：主要包括能源費+人工成本，同時物流過程中的損耗大，成本高，也會成為影響農產品行情的因素。

近期全國低溫，對於生產階段的油菜、冬小麥和露地蔬菜影響比較大，特別是雲南、貴州、廣西、廣東和福建等地區，多數地區為近30年以來的最低值，蔬菜、毛竹和林果受災比較嚴重。

其中蔬菜影響是最明顯的，生豬價格在持續下降，主要是供需寬鬆導致的，一般氣溫低會增加肉類的消費，雞蛋價格總體高位震盪，也是供需相對平衡所影響的。只有蔬菜價格的波動較為異常，主要是受到了今年特殊天氣低溫的影響。我們從新發地的蔬菜價格指數也可以看出，每年這個時候菜價開始逐步走弱，但是今年由於今年南方是冷冬，南方蔬菜受災比較嚴重造成的。因為從前面的走勢以及總體的蔬菜的供需形勢來看，由於北方溫室大棚數量的增加，北方蔬菜的自給能力顯著增強，但是部分書擦品種仍需要南方市場的支援，南方受災影響了蔬菜的供給，導致菜價異常上漲。