站在孕婦的角度來說，福壽螺和田螺怎麼區分不重要，重要的是兩者都不能吃，它們都是以吸食腐爛食物為生，導致體內細菌和寄生蟲非常多，並且還有部分寄生蟲在高溫下很難殺死，所以不管是小孩還是成年人都不建議吃，孕婦絕對禁忌。

福壽螺與田螺還是比較容易區分的，首先，這兩者的個頭就相差甚遠，福壽螺的體型較大，有完整的螺旋形貝殼，成螺殼高40～80mm，殼徑更是達到70mm以上，大概只比手掌小上一點。

而田螺雖然分為中華田園螺、中國田園螺等多個品種，但總體差別不大，我們在這裡做統一介紹，中國圓田螺分佈於中國各淡水水域，而中華圓田螺主要分佈在北方各省區，但在體型上都比福壽螺要小上不少，殼高約44.4mm，寬27.5mm，且都有6~7個螺層。

其實，不管是福壽螺還是田螺，營養價值都是非常可觀的。

每100克福壽螺肉的營養價值水分84.61g、蛋白質11.85g、脂肪1.65g、總糖1.16g、灰分0.44g、鈣825.7mg、磷P90.90mg、鐵5.79mg、視黃醇當量0.68μg、維生素B116.25mg、維生素B 20.87mg、維生素E3.27mg。

而田螺中含有人體所必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養成分的含量和組合比雞、鴨、鵝肉等要好很多，並且，在常見的60多種水生動植物中，其營養價值僅次於蝦。

每100克田螺肉的營養價值水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

但需要注意的是，不論福壽螺還是田螺，都有可能感染廣州管圓線蟲以及其他寄生蟲，因此，不管是吃福壽螺還是田螺，都一定、一定、一定要煮熟，千萬不能生吃或半生吃，特別是涼拌螺肉或燒烤螺螄，也是萬不可觸及的。

福壽螺和田螺都屬於常見的淡水螺類，長得很相似，不少人分不清楚，有些飯店賣的炒田螺也往往不是真田螺而是福壽螺。

很多飯店之所以用福壽螺冒充田螺，主要是因為福壽螺繁殖能力超強，產量大、價格低。鑑於福壽螺存在的安全隱患，消費者購買或食用田螺的時候應該仔細辨認，主要可以參考以下幾點：

田螺個頭較小，大約1-1.5釐米，而福壽螺個頭較大，有的可以長到核桃大小；

田螺尾部長且尖，福壽螺尾部偏扁平；

田螺的殼比較硬，很難用手捏碎，而福壽螺殼薄，容易捏碎；

田螺外殼多為青褐色，福壽螺外殼顏色則較淺，呈黃褐色；

田螺的螺蓋較圓，福壽螺的較扁；

田螺觸角短粗，福壽螺觸角細長。

最後還要提一句，即使是田螺，也不建議孕婦吃，因為淡水螺體內都可能攜帶寄生蟲，而且螺類有外殼保護，很難從外觀上判斷有沒有徹底做熟。

盧士軍 營養學博士