吃了寒涼食物能否用熱性食物中合呢？

理論上是可以相互緩解的，但也並非如PH值一樣準確。

比如較典型的例子是螃蟹，由於螃蟹較為寒涼，古人食之皆配以燒酒或姜（二者皆屬熱性），可在一定程度上緩解過食寒涼帶來的不適。

中醫角度講，食物有五性:寒、涼、溫、熱、平。而人的體質也大致有“寒底”和“熱底”之分。

“熱底”體質表現為五心煩熱，咽乾口燥，耳鳴眩暈，面板偏幹易皺，喜食生冷，睡眠質量較差等。此類人一般大量食用生冷食物不但沒有不適反應，反而會覺得很舒服，而食用熱性辛辣食物則會引起咽喉腫痛、燥熱、便秘等。

《素問.至真要大論》有言:寒者熱之，熱者寒之。即寒性疾病需用熱性藥物治療，而熱病需要寒性藥物治療。也是寒熱中合的原理。

所以，中醫認為，將食物的五性運用到平日的飲食搭配上，可以起到養生、治病兩相宜的作用。

當然，食物的相生相剋、氣候條件、自身體質等都是紛繁複雜的，遠非以上這些可以闡述。

我們日常注意一些，掌握一些相關知識，並結合自身體質，避免偏食挑食，總是有好處的。