面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。
首先面窩是由麵粉經過油炸製作而成的食品，因為上火涉及的中醫藥學我不太擅長，而且上火種類繁多，所以我在這裡說一下食用過多油炸食品的其他壞處。油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質，下面來看一下這些。
反式脂肪酸對身體的傷害
反式脂肪酸進入人體後，在體內代謝、轉化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對人體健康產生不利的影響:增加患心血管疾病的危險；導致患糖尿病的危險增加；導致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒的生長髮育。
膨鬆劑對身體的傷害
膨鬆劑實在食品加工過程中加入的、能使產品發起並形成緻密多空組織，從而使製品具有蓬鬆、柔軟或酥脆的物質。近年來，面制食品中鋁含量嚴重超標現象不斷出現，歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨鬆劑泡打粉的緣故。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的富集，透過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形，具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病。
過量的色素和護色劑對身體健康的影響
長期過量色素和護色劑的攝入造成在體內的富集，可以引起一些列的健康問題如：急性中毒、慢性中毒
油炸食品內含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時治療可併發糖尿病等慢性疾病，也可能會加重體內原有的病變，嚴重時會導致代謝功能異常，所以應儘量少吃或不吃油炸食品。
畢竟油炸物，好吃也該適量，吃多了容易漲肚，一天肚子都感覺有氣，不是很舒服~其實什麼東西吃都要適量，吃多了會吃厭，吃點，反而覺得以後還想吃一點~
面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。
首先面窩是由麵粉經過油炸製作而成的食品，因為上火涉及的中醫藥學我不太擅長，而且上火種類繁多，所以我在這裡說一下食用過多油炸食品的其他壞處。油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等物質，下面來看一下這些。
反式脂肪酸對身體的傷害
反式脂肪酸進入人體後，在體內代謝、轉化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對人體健康產生不利的影響:增加患心血管疾病的危險；導致患糖尿病的危險增加；導致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒的生長髮育。
膨鬆劑對身體的傷害
膨鬆劑實在食品加工過程中加入的、能使產品發起並形成緻密多空組織，從而使製品具有蓬鬆、柔軟或酥脆的物質。近年來，面制食品中鋁含量嚴重超標現象不斷出現，歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨鬆劑泡打粉的緣故。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的富集，透過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形，具體表現如軟骨病、骨質疏鬆症等疾病。
過量的色素和護色劑對身體健康的影響
長期過量色素和護色劑的攝入造成在體內的富集，可以引起一些列的健康問題如：急性中毒、慢性中毒
油炸食品內含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時治療可併發糖尿病等慢性疾病，也可能會加重體內原有的病變，嚴重時會導致代謝功能異常，所以應儘量少吃或不吃油炸食品。
畢竟油炸物，好吃也該適量，吃多了容易漲肚，一天肚子都感覺有氣，不是很舒服~其實什麼東西吃都要適量，吃多了會吃厭，吃點，反而覺得以後還想吃一點~