題主所說摺紙寫書法，我想當然的認為你是指在進行筆會或者其他公開場合書寫時，因為談到感覺很低階，那麼自己書寫時就無所謂別人的感覺了，呵呵……

其實，就書法創作來說，這應該是一件比較嚴肅的事情，需要進行充分的醞釀和準備，做到胸有成竹，方能一揮而就。任何一個書法家都不是隨隨便便就能創作出好的作品的，從最初的臨帖學習，到自然的用線條去表現自己是一個漫長的過程。那麼如何能夠更好的完成一件好的作品，對於書家來說，無需考慮什麼高階低階，他們可能會為作品的章法需要剪裁、劃格、打草稿來協助完成，而這些，我覺得恰恰是對自己負責的表現。文徵明小楷是有格子的，低階嗎？

當然，作品的形式、風格、字型不同，準備也不盡相同。有些內容的書寫需要格子的輔助，為什麼就不可以摺紙呢？

就筆會或者眾人面前書寫時，摺紙書寫，只要形式需要，完全沒有顧慮的必要。你要負責的是作品質量，不是那個所謂的感覺。當前，一些所謂的大師，一些江湖表演是不可取的。

一點淺見，與大家交流，不喜勿噴。

格界是死的，人書是活的，就場打拳、量步跳高總也無可厚非。折格可不用格，但心中得有數。紙尺定界，抄筆就寫者，大都是胸有成竹的書家。