吃餃子是吃富有，吉祥，快樂如意之象徵。歷史記載，餃子源於三國，南北朝時代，那時稱混沌，至唐時稱角子，它們均為偃月牙形狀，到宋時稱餃子，中原叫扁食，形如月芽和人耳一般，又如元寶相似，盛至元明清至現在，北方亦為臘八，小年，春節新歲之吉利喜慶之主食，意喻發財吉祥之意。其實除文字外，據說民間自春秋戰國以前就有吃混沌的先例了。意為人們最早是為紀念渾飩初始，盤古氏開天劈地之意。（思念先祖）。二是人們說渾飩即麵皮包果菜奌心餡下鍋混煮吃之意，即為混沌。三是混飩慢慢演化，變成了宋代以後的餃子（扁食），既象角子，又象月芽，形神人耳，又酷似元寶。自宋以後有三種解釋。一是吃扁食即如吃元寶，表示吃來富貴之意；二是開天造人以來，女媧用黃土捏土人，土耳總不好安，常常一動即掉，後女媧用紅線栓兩耳另一頭含口中方能安穩。後演變為人耳入寒冬九天哩極易凍爛之意，是以冬至日吃扁食為溫暖兩耳不再受凍之意；三是吃餃子，乃新歲更替之時，即頭年臘月三十日晚和新歲元日（初一日）的子時開始，即亥去子來夜半十一奌至下一奌（子時）之時，即為交新歲子時也，是為交子。餃子也即交子之意也。而吃餃子本就為度歲之樂，而人們還會在包餃子之時，偷偷包入吉慶之物，比如銅錢，分鉻，大棗，花生，糖塊等，下鍋煮熟之後，誰吃住這些東西，誰在這一年當中就會吉利，進財，添喜，快樂等。總之皆為好的象徵。而餃子的初名為混飩，還含有渾水飩煮之意，即煮熟後，湯水和餃子同盛碗中，吃著硬物，喝著清湯，乃健胃利腸易消化之意也，是為渾沌。
淺論。
吃餃子是吃富有，吉祥，快樂如意之象徵。歷史記載，餃子源於三國，南北朝時代，那時稱混沌，至唐時稱角子，它們均為偃月牙形狀，到宋時稱餃子，中原叫扁食，形如月芽和人耳一般，又如元寶相似，盛至元明清至現在，北方亦為臘八，小年，春節新歲之吉利喜慶之主食，意喻發財吉祥之意。其實除文字外，據說民間自春秋戰國以前就有吃混沌的先例了。意為人們最早是為紀念渾飩初始，盤古氏開天劈地之意。（思念先祖）。二是人們說渾飩即麵皮包果菜奌心餡下鍋混煮吃之意，即為混沌。三是混飩慢慢演化，變成了宋代以後的餃子（扁食），既象角子，又象月芽，形神人耳，又酷似元寶。自宋以後有三種解釋。一是吃扁食即如吃元寶，表示吃來富貴之意；二是開天造人以來，女媧用黃土捏土人，土耳總不好安，常常一動即掉，後女媧用紅線栓兩耳另一頭含口中方能安穩。後演變為人耳入寒冬九天哩極易凍爛之意，是以冬至日吃扁食為溫暖兩耳不再受凍之意；三是吃餃子，乃新歲更替之時，即頭年臘月三十日晚和新歲元日（初一日）的子時開始，即亥去子來夜半十一奌至下一奌（子時）之時，即為交新歲子時也，是為交子。餃子也即交子之意也。而吃餃子本就為度歲之樂，而人們還會在包餃子之時，偷偷包入吉慶之物，比如銅錢，分鉻，大棗，花生，糖塊等，下鍋煮熟之後，誰吃住這些東西，誰在這一年當中就會吉利，進財，添喜，快樂等。總之皆為好的象徵。而餃子的初名為混飩，還含有渾水飩煮之意，即煮熟後，湯水和餃子同盛碗中，吃著硬物，喝著清湯，乃健胃利腸易消化之意也，是為渾沌。
淺論。