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1 # 老闆129239069
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2 # 嚴料坊
老年人因消化系統的功能下降和減弱,對於進食有以下特徵:不能吃得過飽、過粗、過油、過鹹、過甜、過多肉類等。
鑑於以上原因又需要營養攝入足量、均衡、及時和規律,建議給老人專門設計一個食物進食餐單和時間表。
當老人在家時,按照這個時間表和食物內容進食。
少食多餐是有必要的,這樣會減輕老人的消化系統的進食負擔,同時又能保證營養的充足攝入。
在食物選擇方面儘量選擇易消化同時營養密度高的食物,讓老人在有限的食物進食量中儘可能多的攝入營養物質。
要根據老人的身體狀況,包括亞健康及病症具體問題具體對待地設計食物方案。
攪拌機是一個好東西,可以快速把食物打碎,在這個基礎上再進行烹飪,對於老年人進食負擔會減輕很多。
晚餐肯定要吃的,如果不吃晚餐,老人的營養及能量攝入會不夠,當然,在晚間的食物以清淡、蛋白質、維生素及礦物質食物為主,少量粗糧碳水化合物,再有適當的好油脂的攝入,炒菜全部用橄欖油。
不僅是老人,所有人都不要所謂“過午不食”,重要的是晚餐吃什麼而不是不吃。
長期不吃晚餐會影響老人的免疫力。
再次強調一下,抓住老人每次進食的機會,給老人家多攝入營養密度高的食物。
進入老年人這個年齡段就要注意一日三頓飯的問題了,因為老年人運動量少了,如果還是飽食是身體是不利的,首先是使人產生肥胖,隨著來的就是三高,所以說進入了老年人階段,就要節食,吃飯只要七分飽就可以了,如果在兩頓飯之間肚子有餓的話,吃點水果,零食就可以了,晚飯是要吃的,但要注意的是晚飯要早,少肉食,多蔬菜!